培訓流程管理制度
在現在的社會生活中，我們可以接觸到制度的地方越來越多，制度是指一定的規格或法令禮俗。擬定制度的注意事項有許多，你確定會寫嗎？以下是小編幫大家整理的培訓流程管理制度，希望能夠幫助到大家。
培訓流程管理制度1
一、酒店布草管理與保護培訓流程
1、酒店布草的壽命和產生破損的原因
2、布草管理可以用3c和3p概括
3、布草的二次污染與預防
4、如何控制酒店布草報損率
二、酒店布草的壽命和產生破損的原因
酒店洗衣房的布草在使用時間過長或多次洗滌之后,會改變其顏色,顯得破舊,甚至破損,使新補充進來的布草和舊的布草在顏色、外觀、手感等方面都有明顯的差異。還有些布草由于管理不善,操作不當而出現斑斑點點的污跡,如黃色銹斑、黑色油污等,對于這類布草酒店應及時更換,使其退出服務過程,而不應湊合使用,否則會影響服務質量,使酒店的利益遭受損失。
所以酒店洗衣房除了對棉織品的正常洗滌外,還要做好對棉織品的維護和保養,盡量延長其使用壽命,減少其報損率。一般來說,酒店棉制品的儲備標準以3至5套不等,取決于營業上酒店的出租率、洗衣房運轉情況、部門預算等因素。一般最低的標準是3套,一套在各部門使用,一套在洗衣房洗滌,另一套則儲備在棉織品倉庫備用。但對洗衣房來講,布草并不是成套或批量更換,而是有破損才有補充。那么怎么計算酒店的棉織品的正常使用壽命,以及何時需要更換新的棉織品呢
1、布草的壽命
酒店所用的布草有一定的壽命,所以酒店洗衣房除了對棉織品的正常洗滌外,還要做好棉織品的維護和保養,盡量延長使用壽命,減小其報損率。若超期使用,將會出現布草破損嚴重的情況,再投入使用將會影響酒店服務質量。
布草具體破損情況有以下幾種:
全棉:破小洞,邊及角破裂,折邊脫落,變薄易破,顏色變混濁,毛巾柔軟性降低。
混紡:顏色變混濁,棉部分脫落,失去彈性,邊及角破裂,折邊脫落。
當以上某種情況發生時,布草應考慮產生原因及時更換,一般地說,棉織品的洗滌次數大約為:全棉床單、枕套,130~150次;混紡(65%聚酯、35%棉),180~220次;毛巾類,100~110次;臺布、口布,120~130次。以上洗滌次數是根據國際一流飯店水準要求而設定的,雖經過測試而定,但也不能為絕對的標準,因目前行業內沒有“關于布草壽命及損耗”的相關規定,以上只是作為一個參考的標準,具體因每個酒店的設定標準和要求尺度有所不同。
2、布草產生破損的原因
首先是洗滌方面造成的破損,例如:
1.洗滌時加料時間不對。不能在機器內水量不足的情況下投料,尤其注意漂白性的化學品,這樣容易使洗滌劑集中在布草的局部而造成布草受損。
2.漂白劑的使用不當。洗衣房應對漂白類的洗滌劑謹慎使用,特別是漂白粉(氯漂劑),如果使用溫度不當,使用濃度過高,洗后殘留過多等都會導致布草變色甚至出現小洞。
3.布草沾到腐蝕性的化學品。酒店所使用的各種清潔用品中,有一些是帶腐蝕性的,特別是一些強酸性清潔劑對棉織品的影響很大,如果服務員在收集或清潔房間時,使棉織品不慎沾上這些清潔劑又沒有馬上清洗干凈,也會導致布草的局部受損,牢度變差。
4.誤用洗滌劑。洗衣房的清潔劑都是一些化工用品,需要一定知識和責任心并正確使用,否則有可能出現洗滌品錯誤混用,甚至加料錯誤的情況,也會導致這種結果。
其次是機器和人為方面的原因,例如:
1.洗衣機的轉筒有毛刺或某些部位不光滑,在洗滌過程中很有可能導致布草刮破或磨損現象,表現為抽紗、繼紗,然后出現小洞,并逐步擴大。
2.洗滌前分檢工作不認真,使有些尖銳的或硬的雜物混在其中,在洗滌時造成破損。
3.洗滌前后裝車或出機時,用力過重或碰到尖銳物品刺破或勾破。
4.洗滌脫水時均布不好或高脫時間過長,機械力導致拉破,或洗滌過水時間過短,次數少,洗滌殘留或洗滌程序缺損,未中和去除殘堿、余氯等。
5.布草的本身質量及儲存環境。棉織品必須避潮儲存,倉庫通風良好,倉庫擱板邊緣應光滑等,同時,布草房應避免蟲害、鼠害。
3、如何避免
1.正確使用洗滌劑,掌握合理的加料時間和溫度,了解洗滌劑的基本特性和使用方法,避免棉織品直接接觸具有強酸性或腐蝕性的化學品。特別是氯漂的正確使用,及時用脫氯劑除去殘留的過多的氯,用中和劑中和掉殘余的堿。還要盡量避免棉織品直接接觸一些具有腐蝕性的化學品。
2.做好洗滌前的分檢工作,包括布草的種類的分檢和雜物的分離。
3.經常檢查機器,布草的收集和輸送要小心,防止二次污染和人為損壞,洗滌時裝載量要合適(80%~85%),太多或太少對布草的洗凈度和磨損都有影響,空機檢查機器滾筒內是否有尖銳、鐵質雜物存留。
4.做好新舊布草的分類,舊布草的自然破損與不正常破損應區分對待,新舊布草強度不同脫水時間長短也應有所不同。
另外一點對布草壽命有直接關系的是避免“疲勞使用”,即當天洗滌多次,每天如此下去會加速布草壽命的減短。應讓它有充分的休息時間,最少在24小時以上,即洗滌完之后,休息一天,隔天再使用,無形之中,布草壽命自會較長。
一個小的.建議:對于酒店來說,增加一個縫紉室對織物進行修補也是一項合算的投資,對于酒店節約成本而言相當重要�？p紉室的工作包括:
1、改做制服
2、修改臺布、床單等,使面積大報損的布草可以修改為較小的布草繼續使用
3、縫補一些價格較高而稍需修改就能重新使用的物品
4、用報損的布草改制成其他工作用布如:廚師用工作布、清潔用的抹布等
培訓流程管理制度2
1、目的
通過培訓,確保人員的能力能夠勝任工作要求。
2、范圍
本手冊規定了上崗培訓和中心三級在職培訓的流程,適用于中心對培訓的管理。
3、職責
3.1中心綜合管理部每年年底組織培訓需求調查,并將員工培訓需求進行匯總后,會同其他職能部門編制中心安管、工程、保潔、客服人員三級培訓年度計劃,年度培訓計劃由中心經理審批后報公司批準。
3.2上崗培訓由各職能部門負責,確保上崗人員均為合格人員。
3.3三級培訓由綜合管理部統一組織,各職能部門安排授課。
3.4中心綜合管理部負責上崗培訓檔案的建立和歸口管理。
3.5管理處負責三級培訓檔案的建立和歸口管理。
4、培訓實施和效果驗證
4.1上崗培訓
4.1.1新入職或轉崗的安管人員在上崗14天內由安管部負責人統一安排進行為期8小時的統一上崗培訓。
4.1.2新入職或轉崗的客服、保潔人員在上崗14天內由綜管部負責人統一安排進行為期8小時的統一上崗培訓。
4.1.3新入職或轉崗的工程人員在上崗14天內由工程部負責人統一安排進行為期8小時的統一上崗培訓。
4.1.4新入職或轉崗的品質、培訓管理人員在上崗14天內由綜合管理部負責人統一安排進行為期8小時的統一上崗培訓。
4.1.5培訓內容
a)與本崗位有關的管理要求(程序文件、本部門工作手冊等);
b)本崗位工作標準要求;
c)崗位工作/服務規范與作業規程;
d)所用設備、工具的性能、操作方法和安全操作規程;
e)應執行的文件和記錄的要求;
f)應注意的安全事項及緊急情況的應變措施等。
4.1.6經過培訓后,均需進行上崗考核,由各職能部門安排進行考核,綜合管理部將進行檢查,由綜管部統一調配予以上崗。
4.2三級培訓
4.2.1培訓需求調研
4.2.1.1中心綜合管理部每年第四季度在中心內部組織開展培訓需求調查,下發培訓需求調查表,對中心每一名需進行三級培訓的員工進行培訓需求調研。
4.2.1.2各管理處對本管理處員工培訓需求進行匯總后,上報至綜合管理部,中心綜合管理部按照安管、客服、保潔、工程工種進行分類。
4.2.1.3中心綜合管理部將經過分類的培訓需求調研匯總表交分別交給安管部、工程部負責人,由各職能部門根據調研情況分別編制中心安管、客服、保潔、工程人員三級培訓年度計劃,制定完成,交綜合管理部校核后報中心經理審核后報公司批準。
4.2.2經公司批準的年度培訓計劃,由中心綜合管理部負責組織實施。
4.2.3綜管部負責人負責安排中心客服、保潔員工的授課工作;安管部負責人負責安排中心安管員工的授課工作;工程部負責人負責安排中心安管員工的授課工作;綜合管理部負責人負責安排中心員工公共課(中心各崗位員工均需上的課程)的授課工作。
4.2.4每月根據培訓內容,由各職能部門出試卷進行考核,驗證培訓的效果。
4.2.5每月二十日前,綜合管理部與其他各職能部門協商確定本月培訓的具體時間和地點,并下發給各職能部門和管理處,要求各職能部門做好授課準備工作,要求各管理處安排接受培訓的人員及時參加。
4.2.6接受培訓工作將與員工的工作績效相掛鉤,無故不參加培訓,每次將給予1分的績效扣分。因工作等原因不能及時參加培訓的人員需向管理處負責人事先請假,并報中心綜合管理部備案。
4.2.7在培訓時每位參加培訓的員工以管理處為單位分別簽到,在培訓結束后,由授課人收集培訓簽到表并填寫培訓實施記錄表,交中心綜合管理部,綜合管理部對參加人員情況進行統計后,將培訓實施記錄和培訓簽到表下發給每個管理處進行登記。
4.2.8中心各管理處負責三級培訓檔案的建立和歸口管理,各管理處每月根據品質培訓部下發的本管理處員工的培訓簽到表做好三級培訓檔案的編制工作。
4.2.9對因工作等原因未參加中心統一組織的培訓工作的員工,將由各管理處根據培訓教材完成員工的培訓工作,可采用由參加培訓的領班等人員給予培訓的方式開展培訓工作。中心綜合管理部將予以檢查。
4.3轉崗培訓
4.3.1轉崗的安管人員在上崗14天內由安管部負責人統一安排進行為期8小時的統一上崗培訓。
4.3.2轉崗的客服、保潔人員在上崗14天內由綜管部負責人統一安排進行為期8小時的統一上崗培訓。
4.3.3轉崗的工程人員在上崗14天內由工程部負責人統一安排進行為期8小時的統一上崗培訓。
4.3.4轉崗的品質、培訓管理人員在上崗14天內由綜合管理部負責人統一安排進行為期8小時的統一上崗培訓。
4.3.5培訓內容
g)與本崗位有關的管理要求(程序文件、本部門工作手冊等);
h)本崗位工作標準要求;
i)崗位工作/服務規范與作業規程;
j)所用設備、工具的性能、操作方法和安全操作規程;
k)應執行的文件和記錄的要求;
l)應注意的安全事項及緊急情況的應變措施等。
4.3.6經過培訓后,均需進行上崗考核,由各職能部門安排進行考核,綜合管理部將進行檢查,考核合格將由中心經理簽發上崗培訓合格證,由綜管部統一調配予以上崗。
4.4返訓
4.4.1對連續三次考核績效扣分較多的人員進行返訓。返訓由中心各職能部門對口負責,執行新員工入職培訓程序。
4.4.2如返訓不合格,由綜管部統一負責協調辦理辭退手續。
5培訓方式及培訓記錄
5.1培訓方式:
a)講座:針對實際需求組織集中授課;
b)崗位練兵(操練):干什么、學什么、練什么
c)示范:現場演示,面對面、手把手傳授
d)師傅帶徒弟
e)外部培訓或代培:
5.2培訓可采用培訓記錄表、培訓簽到表、會議記錄、日講評記錄、合格證書等適宜的方式記錄
5.2.1管理處根據培訓簽到表,應填寫《培訓記錄表》、《個人培訓檔案》記錄培訓人員、內容、時間、地點、考核成績等信息,歸檔保存。培訓記錄可作為員工績效評價、獎罰的依據。
5.2.2職能部門、各管理處需要增加的計劃外培訓,應填寫《培訓申請表》,經中心經理批準后,由相關職能部門組織實施。
6培訓的考核評價
6.1對接受培訓的員工的評價可通過理論考核、操作考核、觀察、面談、問卷、績效評估等適宜的方式進行。
6.2每月對中心組織開展的培訓課程應選擇一堂課程進行評價,由中心綜合管理部下發、收集、匯總《培訓效果評估表》,并進行分析評價。對管理處每月開展的培訓,管理處也需選擇一堂課程下發、收集、匯總《培訓效果評估表》,并進行分析評價。
6.3綜合管理部、各管理處應根據對員工培訓效果的評價結果,識別是否需要進一步的培訓。根據對學員對培訓課程的效果評價,確定是否需要改進培訓方法,以獲得更好的效果。
6.4培訓效果不能達到預期的目標時,綜合管理部應組織進行原因分析,并采取必要的改進措施。
【培訓流程管理制度】相關文章：
培訓工作流程管理制度08-09
培訓流程入職培訓流程11-29
新員工入職培訓流程及管理制度12-05
禮儀培訓流程10-14
員工培訓流程02-19
流程管理制度08-03
入職培訓的流程11-30
倉庫管理制度與流程10-26
倉庫管理制度及流程08-21