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  • 學(xué)校衛(wèi)生安全管理制度

    時(shí)間:2024-07-15 08:50:22 制度 我要投稿

    學(xué)校衛(wèi)生安全管理制度

      在快速變化和不斷變革的今天,很多場合都離不了制度,制度是維護(hù)公平、公正的有效手段,是我們做事的底線要求。什么樣的制度才是有效的呢?以下是小編收集整理的學(xué)校衛(wèi)生安全管理制度,僅供參考,大家一起來看看吧。

    學(xué)校衛(wèi)生安全管理制度

    學(xué)校衛(wèi)生安全管理制度1

      一、食堂必須持有效衛(wèi)生許可證,到期及時(shí)驗(yàn)換。

      二、食堂的管理者要經(jīng)常教育員工樹立健康意識和衛(wèi)生觀念,嚴(yán)格按照食品衛(wèi)生法管理經(jīng)營。食堂的員工要牢記全心全意為學(xué)生服務(wù)的思想,在服務(wù)質(zhì)量、服務(wù)內(nèi)容方面要創(chuàng)一流的工作。

      三、從業(yè)人員按要求如期進(jìn)行健康檢查,衛(wèi)生知識定期培訓(xùn),持合格證上崗。從業(yè)人員工作時(shí)必須穿整潔干凈的`工作服,堅(jiān)持每日清洗、消毒一次。個(gè)人衛(wèi)生作到“四勤”。嚴(yán)禁在操作間內(nèi)洗衣物。

      四、保持室內(nèi)外環(huán)境整潔、干凈、無雜物、室內(nèi)地面清潔、無油垢、無異味,垃圾桶及時(shí)清運(yùn)。

      五、防蠅、防塵、防鼠設(shè)施齊全,室內(nèi)無蠅、無鼠跡、無蟑螂。

      六、各種工具、容器、機(jī)械定位存放,用畢及時(shí)洗刷干凈,達(dá)到物見本色。

      七、不制作冷葷食品。肉類、蛋白食品要留樣48小時(shí)。

      八、各種食品用具要生熟分開,設(shè)有明顯標(biāo)記。

      九、不采購、不加工腐敗、變質(zhì)、霉變、蟲蛀、攙雜使假、標(biāo)識不全及過期食品。從正規(guī)渠道采購食品,并索要許可證。

      十、必須采購、使用符合國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的食品添加劑。

      十一、庫房食品存放分類上架,隔墻離地,防鼠防潮,不混放。冷藏食品放置方法正確、衛(wèi)生。嚴(yán)禁存放有毒物品和雜物。

      十二、要加強(qiáng)安全保衛(wèi)工作,嚴(yán)禁食堂以外的人員隨意進(jìn)入學(xué)校食堂的食品加工操作間及食品原料存放間,以防止投毒事件的發(fā)生,保證學(xué)生用餐的衛(wèi)生與安全。

    學(xué)校衛(wèi)生安全管理制度2

      一、總則:

      組長:宋軍。

      成員:潘桂花、劉素芬、

      2、積極配合、主動接受衛(wèi)生行政部門對學(xué)校食品衛(wèi)生的監(jiān)督檢查,對衛(wèi)生行政部門提出的意見和建議及時(shí)采取措施進(jìn)行整改。

      3、實(shí)行事故責(zé)任追查做到“四不放過”,即事故原因未查清不放過。事故整改措施未落實(shí)不放過,事故責(zé)任人未受處理不放過,教師、學(xué)生未受教育不放過。

      4、實(shí)行定期和不定期相結(jié)合檢查制度,督促食堂、商店加強(qiáng)食品衛(wèi)生安全管理。

      二、學(xué)校食堂食品衛(wèi)生管理要求:

      1、從業(yè)人員必須持有健康證、衛(wèi)生知識培訓(xùn)合格證及穿戴工作衣帽、儀表整潔上崗操作。

      2、操作間:設(shè)施布局合理,生熟分開,標(biāo)志明顯,餐具存放整齊,密閉保存。

      3、采購食品符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),有檢驗(yàn)證明,有冷藏冷凍設(shè)施,庫存。

      4、整潔通風(fēng),防鼠設(shè)施齊全,原料擺放整齊,物品分類分架存放。

      5、餐具消毒,消毒設(shè)施必須監(jiān)測合格、符合要求,能正常運(yùn)轉(zhuǎn),有專人負(fù)責(zé)餐具消毒,并及時(shí)登記。

      6、環(huán)境衛(wèi)生:環(huán)境整潔衛(wèi)生,加防鼠、防蠅、防塵設(shè)施。

      7、餐廳衛(wèi)生:餐廳店堂整潔衛(wèi)生,擺放餐具符合衛(wèi)生要求,銷售直接入口食品有專用工具。

      8、衛(wèi)生管理制度,有衛(wèi)生許可證并進(jìn)行年審,有專人分管食品衛(wèi)生工作,并經(jīng)常檢查加記錄,對從業(yè)人員定期培訓(xùn)。

      三、加工過程的.衛(wèi)生要求:

      1、嚴(yán)格杜絕用腐敗變質(zhì)及其它不符合衛(wèi)生要求的食品及其原料加工食品的行為。

      2、粗加工過程中動物衛(wèi)生食品與植物性食品必須分開存放。

      3、加工后的原料、半成品、成品存放符合衛(wèi)生要求,防止交叉污染。

      4、食物沒有燒煮透不得食用,隔餐的熱制品食用前必須充分加熱,加熱不徹底的嚴(yán)禁食用。

      5、不得出售感觀異常或變質(zhì)食物。

    學(xué)校衛(wèi)生安全管理制度3

      為做好學(xué)生直飲水工作,保證學(xué)生安全飲水,特制訂本制度。

      1、學(xué)校成立直飲水工作領(lǐng)導(dǎo)小組,對學(xué)生飲用水工作的開展進(jìn)行規(guī)劃、指導(dǎo)、督促、檢查。總務(wù)處牽頭,德育處、衛(wèi)生室參與組建工作小組,具體負(fù)責(zé)學(xué)生直飲水工作。

      2、學(xué)校應(yīng)與直飲水設(shè)備供應(yīng)商簽訂售后服務(wù)協(xié)議,按照相關(guān)規(guī)定,確保直飲水設(shè)備安全運(yùn)行和及時(shí)維護(hù),保證學(xué)生直飲水質(zhì)符合有關(guān)衛(wèi)生飲用標(biāo)準(zhǔn)。工作小組要配合相關(guān)部門不定期對學(xué)生直飲水進(jìn)行抽檢,定期公示直飲水水質(zhì)檢測結(jié)果,保證讓學(xué)生喝上放心水。

      3、直飲水設(shè)備供應(yīng)商要建立健全直飲水設(shè)備售后運(yùn)行維護(hù)制度、水質(zhì)檢驗(yàn)制度,建立相應(yīng)的管理臺賬。要配備專職人員負(fù)責(zé)學(xué)校直飲水設(shè)備的日常使用維護(hù),定期進(jìn)行運(yùn)行維護(hù)及清洗消毒工作,并做好記錄。按相關(guān)要求,定期更換水處理材料和消毒裝置。每月一次做好學(xué)生飲水卡補(bǔ)辦工作,對學(xué)校反映的.直飲水設(shè)備異常情況應(yīng)立即予以響應(yīng)。

      4、總務(wù)處要安排專人每日對直飲水設(shè)備進(jìn)行安全衛(wèi)生巡查,對直飲水設(shè)備進(jìn)行清潔,做好直飲水機(jī)的周圍環(huán)境衛(wèi)生工作,并做好巡查記錄。衛(wèi)生室要對直飲水水質(zhì)進(jìn)行周檢、月檢及學(xué)期檢制度,以確保直飲水的衛(wèi)生質(zhì)量。

      5、德育處要通過多種形式對學(xué)生進(jìn)行正確飲用直飲水的教育。各班要利用班隊(duì)會、黑板報(bào)等教育學(xué)生節(jié)約用水,衛(wèi)生飲水,有秩序飲水,同學(xué)之間互相幫助,相互謙讓,愛護(hù)直飲水設(shè)備和飲水卡,全面落實(shí)好《學(xué)生文明飲水制度》。各班主任要及時(shí)統(tǒng)計(jì)飲水卡遺失及補(bǔ)辦事項(xiàng),對遺失飲水卡的學(xué)生要妥善安排補(bǔ)辦前的飲水。

      6、衛(wèi)生室要制訂直飲水水質(zhì)應(yīng)急處置預(yù)案,及時(shí)處置有關(guān)直飲水水質(zhì)突發(fā)事件,確保學(xué)生飲水安全。

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