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  • 客房管理制度

    時間:2024-12-30 17:25:04 曉映 制度 我要投稿

    客房管理制度【實用】22篇

      在不斷進步的時代,制度的使用頻率呈上升趨勢,制度是國家機關、社會團體、企事業單位,為了維護正常的工作、勞動、學習、生活的秩序,保證國家各項政策的順利執行和各項工作的正常開展,依照法律、法令、政策而制訂的具有法規性或指導性與約束力的應用文。那么擬定制度真的很難嗎?以下是小編精心整理的客房管理制度,希望能夠幫助到大家。

    客房管理制度【實用】22篇

      客房管理制度 1

      一、目的

      為提高酒店衛生管理工作質量,向顧客提供清新、整潔、衛生的消費環境,特制定本規定。

      二、內容

      1.衛生管理包括個人衛生管理、物品及設備衛生管理和食品衛生管理三個方面。

      2.每一級人員都對各自工作區域的衛生負有保持清潔、進行清理的責任。管理人員對下級的衛生工作負有管理連帶責任。

      3.專業衛生清理部門和人員對所負責的區域和工作項目進行專業化清潔與管理。主要指公共衛生清潔,餐飲部膳食部管事、廚房及廚師、醫療部門及其人員。

      4.個人衛生管理標準:

      (1)員工儀容儀表和個人衛生。

      (2)掌握必要的衛生知識。

      (3)身體、心理健康,須持《健康證》上崗。

      5.食品衛生管理標準參見《xxx》。

      6.物品及設備衛生管理標準:保持物品及設備表面平整、光亮、無異味、無損壞、無抹痕,擺放整齊有序。

      7.衛生檢查按照員工自檢、班組檢查、部門檢查、職能部門檢查的四級檢查制度,采用常規檢查、專項檢查、暗查、暗訪的方式進行。對檢查出的問題,按照標準追究責任和進行處罰。

      三、考核

      1.物品、設施設備要求表面平整、光亮、無異味、無損壞、無抹痕,擺放整齊有序,否則根據情節的嚴重程度和造成的影響給予處罰。

      (1)毛絮、浮灰、水漬、紙屑等輕微衛生問題,每處給予xx—xx元的處罰。

      (2)積灰、污漬、油漬、較大雜物、毛發、皺褶等衛生問題,每處給予xx—xx元的處罰。

      (3)污垢、有異物、裂痕、損壞、擺放不整齊、錯位、脫落或物品缺少、有異味等環境衛生問題,每處給予xx-xx元的處罰。

      2.凡屬周期性衛生清理工作,因到期沒有清理形成衛生死角的`,給予xx元分處罰,由此影響到客人的消費或由客人提出的,酌情給予責任部門警告或責任人過失處分。

      3.在個人衛生和食品衛生方面違反規定的,按照酒店相關制度進行處罰。

      四、本規定自下發之日起執行。

      1、以酒店倉庫保管條例為準則,加強倉庫管理人員培訓。

      2、對貴重物品集中管理。

      (1)封箱專人管理,做到賬物符合,隨取隨封箱制度;

      (2)除房間正常補充,客人特殊需要使用的貴重物品,由主管級以上人員寫條領取;

      (3)辦公室內供客人借用的貴重物品,由辦公室專人負責,每月清點,需增加時由經理簽字。

      3、一般物品要有登記、核對制度,外部門借用任何物品,倉庫管理人員及其他人無權處理,需經部門經理同意,方可支出。

      4、固定資產流出部門,只有經理批準方可執行;倉庫管理人員要做好登記上報財務部備案。

      5、倉庫鑰匙,下班后封存在辦公室,各班次定好自己所需物品,白天做好準備工作,沒有客人特殊要求,不得隨意進人倉庫,如遇特殊情況,由當班主管領取、登記。

      客房管理制度 2

      客房管理制度旨在確保酒店客房服務的質量和效率,涵蓋房間清潔、維護、預訂管理、客戶服務以及員工職責等多個方面。

      內容概述:

      1. 客房清潔與維護標準:詳細規定每日清潔流程、周期性深度清潔任務以及突發情況下的應急處理。

      2. 預訂與入住管理:明確預訂政策、入住手續、退房流程,以及特殊情況的'處理程序。

      3. 客戶服務規范:包括接待禮儀、客戶需求響應、投訴處理和滿意度調查等。

      4. 設施設備管理:規定設施檢查、維修保養和更新替換的規則。

      5. 員工職責與培訓:定義各崗位職責,制定定期培訓計劃以提升服務質量。

      6. 安全與衛生規定:確保客房的安全環境,執行衛生標準和應急預案。

      7. 節能環保措施:推行節能設備使用和廢棄物管理政策。

      客房管理制度 3

      客房部管理制度是酒店運營的核心組成部分,其主要作用在于確保客房服務的質量與效率,維護酒店的形象,提升客戶滿意度,同時有效管理客房部的'人力資源和物資,降低運營成本。通過規范的工作流程和職責劃分,它能夠提高員工的工作效率,減少錯誤和遺漏,保證酒店的日常運營順暢。

      內容概述:

      客房部管理制度主要包括以下幾個方面:

      1. 崗位職責:明確每個職位的職責范圍,如客房服務員、清潔工、樓層主管等,確保每個人都清楚自己的工作內容和期望標準。

      2. 工作流程:設定詳細的清潔、檢查、維修和客戶溝通流程,以確保服務質量的一致性。

      3. 培訓與發展:定期進行員工培訓,提升專業技能和服務意識,為員工的職業發展提供路徑。

      4. 質量控制:設立質量標準和檢查機制,對客房衛生、設施完好度等方面進行監控。

      5. 安全管理:制定安全操作規程,預防安全事故,保障員工和客戶的安全。

      6. 物資管理:規范物資領用、保養和報修流程,控制成本,防止浪費。

      7. 客戶服務:設定客戶服務標準,處理客戶投訴,提升客戶滿意度。

      客房管理制度 4

      1、建立檢查制度:

      ⑴、服務員自查:服務員在整理客房完畢并交上級檢查之前,應對客房設備的完整、環境的潔凈、物品的布置等進行檢查;

      ⑵、領班查房:早班領班要對每間客房都進行檢查并保證質量合格。鑒于領班的工作量較重,要求其對各客房、空房及貴賓房進行普查,而對住客房實施抽查。領班是繼服務員自查之后第一道關,也是最后產道關,責任重大,因此領班要有高度的責任心;

      ⑶、主管抽查:主管除保證每天抽查客房數十間以上外,必須仔細檢查所有的貴賓房和抽查住客房。主管通過查房。為管理工作的改進和調整、實施員工培訓和計劃人事調動等提供有價值的信息;

      ⑷、經理查房:客房部經理通過查房可加強與基層員工的聯系,并更多地了解客人意見,為改善管理和服務提供依據。客房部經理每年應定期對客房家具設備狀況進行檢查;

      2、檢查客房的標準:

      ⑴、檢查房時應有規律地繞客房一周,從天花板檢查到地面每一個角落,發現問題應當記錄在案,及時解決,防止耽擱和疏漏;

      ⑵、日常檢查標準:

      A:房間:

      a.房門:門鎖完好,安全指示圖等完好齊全,請勿打擾牌及餐牌完好齊全,安全鍵、防盜眼、把手等完好正反面無污跡;

      b.墻面和天花板:斑跡、無蛛網、無油漆脫落和墻紙起翹等;

      c.護墻板、地腳線:清潔完好;

      d.地毯:干凈、無斑跡、煙痕、紙屑等;

      e.床:床罩干凈,鋪法正確,床下無垃圾,床墊按期翻轉;

      f.硬家具:干凈明亮,無劃傷痕跡,位置正確;

      g.軟家具:無塵無跡無雜物;

      h.抽屜:干凈,使用靈活自如,把手完好無損;

      e.電話機:功能正常,無塵無跡,指示牌清晰完好,話筒無異味;

      f.鏡子與書柜:框架無塵,鏡面明亮,位置端正;

      g.燈具:燈泡清潔,功能正常,煙罩清潔,使用正常;

      h.垃圾桶:清潔、狀態完好;

      i.電視:使用正常,頻道應設在中央一臺,音量調到偏低,畫面與音響效果較好; j.壁柜:衣架的數量、品種正確且干凈無污,門、柜底、柜壁和格架清潔完好; k.窗戶:清潔明亮,窗臺與窗柜干凈,開啟靈活;

      l.窗簾:干凈、完好,使用自如;

      m.空調:濾網清潔,運作正常,溫控符合要求;

      n.酒吧:清潔無異味,物品齊全;

      o.客用品:數量、品種正確,狀態完好,擺放符合規格;

      B:衛生間:

      a.門:前后兩面干凈,狀態完好;

      b.墻面:清潔,無污跡;

      c.天花板:無塵無跡,完好無損;

      d.地面:清潔無塵,無毛發,接縫處完好;

      e.浴缸:內外清潔,鍍鉻件干凈明亮,皂缸干凈,浴缸塞、沐浴器、排水閥和水管開關等清

      潔完好,接縫干凈無斑跡,浴簾干凈完好,浴簾扣齊全,晾衣繩使用自如;

      f.臉盆及梳妝臺:干凈,鍍鉻件明亮,水閥使用正常,鏡面明凈,燈具完好;

      g.座廁:里外都清潔,使用狀態良好,無損壞,沖水流暢;

      h.抽風機:清潔,運轉正常,噪音低,室內無異味;

      i.客用品:品種、數量齊全,狀態完好。

      (二)客房部安全管理制度:

      1、注意防火、防盜,如發現異常情況或聞到異味,必須立即查找處理并及時報告有關部 門,切實消除消防隱患;

      認真檢查各區域,消除不安全隱患,確保酒店及客人生命財產安全;

      2、發現有行跡可疑或有不法行為的人或事,應及時報告保安部領導;

      3、不與客人的小孩玩耍,發現客人的小孩玩水、玩火、玩電,要加以勸阻,避免意外事故發生;

      4、不得將親友或無關人員帶入工作場所,不準在值班室內或值班宿舍留宿客人;

      5、遇意外發生應視情況分別通知當值經理和有關部門酌情處理,同時加設標志,保護現場,警告蓁人員勿進入危險區;

      6、發生火警保持鎮靜,不可驚慌失措,應尋求附近的同事援助,及時通知電話總機、消防中心,清楚地說出火警地點、燃燒物質、火熱情況及本人姓名、工號,并報告總經理及有關人員;

      7、在安全的情況下,利用就近的滅火器材試行控制火勢,如火勢不受控制而蔓延,必須協助引導客人從防火通道、樓梯撤離火警現場,切勿搭乘電梯;

      8、服從總經理或經理的指揮,全力保護酒店財產及客人生命安全,保證酒店業務正常進

      9、未經批準,員工不得向外界傳播或提供有關酒店機密的資料,酒店的一切有關文件及資料不得交給無關人員,如有查詢,可請查詢者到總經理室或有關部門查詢;

      10、堅守工作崗位,不得做與工作無關的事情。

      (三)開夜床操作管理制度:

      1、認沒有掛“請勿打擾”標志牌或房門反鎖的情況下,輕輕敲門,并報稱客房服務員,緩緩把門打開;

      2、應征詢可否進來整理清潔房間,如客人拒絕服務員應服務員工作記錄表上注明;

      3、檢查燈具、開關,確定使用正常,將空調開到指定刻度上,整理客房內器具物品 輕輕拉上窗簾,若客人在場時,應征詢客人的意見后方可操作;

      5、執行開夜床服務員程序,將棉被從床頭拉下并按要求折好,在床頭柜上面放上早餐牌和晚安卡;

      6、清潔煙缸和桌面,給水壺加注熱水,放當天報紙于服務指南旁邊;

      7、理衛生間,主要是擦洗臉盆、沖座廁、浴缸、換洗杯子;

      8、更換用過去的毛巾,確保毛巾整潔,如遇客人要求加床要補充客用品;

      9、檢視一遍衛生間房間,除床頭燈外,將燈都熄滅并關上房門;

      10、開夜床時,如一人住單間,則開有電話的床頭柜一側,一人住雙人間,則一般開臨近衛生間靠床頭柜一側,如二人住大床間,則兩邊都開,二人住雙床間,則各自開靠床頭柜的一側。

      (四)客房部主管崗位職責:

      1、接受客房部經理的督導,直接向客房部經理負責,配合并監督客房銷售控制工作,保障客房最高的出租率和經濟收入;

      2、監督、指導、協調客房部的日常工作,為住客提供規范化、程序化、制度化的優質服務;

      3、負責制定客房部的財務預算,包括清潔用具、日常消耗品、用品等;

      4、定期核算各種物品的消耗量,嚴格控制日常用品的損耗,減少浪費;

      5、巡視各樓層及公共區域,檢查員工的工作態度、工作表現,并進行公正的評估,獎優罰劣,確保優質的服務和設備的.完好;

      6、組織、主持每周領班例會,聽取匯報,布置工作,解決工作中遇到的難題;

      7、查各領班的工作效率,糾正偏差,加強部門之間的工作關系,建立工作的完整檔案體系;

      8、經常與前廳主管保持聯系,了解賓客對客房部的各項意見;

      極了解酒店客房用品的新產品及管理經驗,擇優選購酒店日常消耗用品;

      10、督導各級領班人員,對所屬主管人員的工作態度、工作表現進行公正的評估,獎優罰劣;

      11、與工程部門聯絡對客房的各項維修及保養提出意見,制定客房定期維修方案和能源節約方案;

      12、檢查消防器具,做好防火、防盜等安全工作;

      (五)樓層領班崗位職責:

      1、負責所轄員工的工作安排與調配,督導客房服務員及清潔雜工的工作;

      2、巡視管轄區,檢查清潔衛生及對客房服務的質量;

      3、檢查房間的維修保養事宜,安排客房的大清潔計劃;

      4、檢查各類物品的儲存及消耗量;

      5、隨時留意客人動態,處理一般性的住客投訴,有重大事故時須向部門經理報告;

      6、掌握并報告所轄客房的狀況;

      7、對屬下員工工作提出具體意見;

      8、親自招待貴賓,以表示酒店對貴賓的禮遇;

      9、領導本班全體員工積極工作,不斷攻關,創出新成果;

      11、填寫領班工作日志,完成部門經理安排的其他工作

      (六)早班領班崗位職責:

      1、督導管轄區域該班次早班、樓層雜役的工作,對客房部經理負責;

      2、檢查管轄區域所有房間,對本管區衛生、服務質量和完成效率負責;

      3、查看房間的維修保養事宜,嚴格控制維修房、壞房的數量;

      4、了解掌握客情,核準房間狀態;

      5、負責報告住客遺失和報失等事項;

      6、嚴格執行各項工作規程,對違反“工作規程”的員工作出處理,并向上匯報,負責評核本部門員工浮動工資;]

      7、對屬下員工進行不定期的業務、操作培訓,不斷提高員工的素質、業務水準和操作技能; 班范圍內員工的政治思想工作,掌握好員工的思想動態,及時幫助員工解決困難,建立良好的人際關系和工作氣氛;

      9、管轄區域衛生工作的安排負完全責任;

      10、處理客人投訴并向部門經理、大堂經理和主管匯報;

      11、定期征詢長住客的意見,處理好長住客與服務員的關系;

      12、作好本管轄區域范圍內的防火、防盜和安全工作,以及協查通緝犯的工作;

      13、解決本管轄區域因工作關系產生的各種糾紛和內部投訴,如遇重大問題必須部門主管及經理報告;

      14、積極向部門經理提出可行性建議;

      15、寫工作報告并參加部門例會;

      16、努力完成領導交辦的其他工作任務。

      (七)白班樓層服務員崗位職責:

      1、領取樓層萬能 鑰匙,準確填寫鑰匙領用單;

      2、服從領班的安排,清掃客房,填寫服務員工作報告中的各項內容;

      3、按照消毒程序,對客人使用的用具進行及時、有效的消毒;

      4、及時清理客房內的餐具,放置在本樓層服務間內,并通知送餐部收回;

      5、確保房間內各項設施和物品完好,如有損壞立即向領班報告;

      6、檢查房間內小酒吧飲品的消耗情況,準確清點、開帳并及時補充,如發現客人有遺留物,應立即報告領班;

      7、住店客人的患病情況及特殊情況,如遇緊急事件,可越級向有關部門匯報;

      8、客人離店后,及時查看房間設備物品是否齊全和有無損壞,發現問題及時向領班和前臺報告;

      9、保持工作間、工作車及各類用品的整齊、清潔,正確使用各種清潔設備用用具;

      10、對所轄區域內的設備、設施應及時準確地報修,并陪同工程維修人員進房維修,檢查修復質量;

      11、協助洗衣房定期清點布草,收發、核對客人送洗衣物

      12、及時給住店客人補充客用品;

      13、垃圾袋裝滿后,貼上樓層號,然后送至樓層貨梯廳;

      客房管理制度 5

      尊敬的團隊成員,我在此發布我們酒店的客房管理制度通知,旨在提升我們的服務質量,確保客戶滿意度,并維護酒店的.良好運營。以下是制度的主要內容:

      1. 客房清潔與維護

      2. 客房設施管理

      3. 客房安全規定

      4. 客戶隱私保護

      5. 服務標準與禮儀

      6. 投訴處理機制

      內容概述:

      1. 清潔與維護包括每日清掃、定期深度清潔及突發狀況下的應急處理。

      2. 設施管理涵蓋設備檢查、維修保養以及更新替換。

      3. 安全規定涉及消防措施、緊急情況應對及客房安全設施的使用。

      4. 隱私保護則要求員工尊重客人隱私,不得隨意進入或查看客人房間。

      5. 服務標準與禮儀涵蓋員工的服務態度、溝通技巧和專業形象。

      6. 投訴處理機制旨在快速響應客戶反饋,及時解決問題。

      客房管理制度 6

      一.從實際出發

      客房部組織機構設置應該從賓館酒店的規模/檔次/設施設備/管理思想及服務項目等實際出發,不要生搬硬套;也不要一故單一的以模訪為主。做為一個優秀的企業一定要有自己獨特管理模式。

      二.精簡原則

      防止機構臃腫和人浮于事的現象,特別注意要“因事設人”,而不能“因人設事”或“因人設崗”;另一方面還要注意“機構精簡”并不意味著機構的過分簡單化,以致出現職能空缺的現象。

      三.分工明確

      應明確各崗位人員的職責和任務/上下級隸屬關系及信息傳達的渠道和途徑。

      客房部組織機構的設置

      隨著賓館酒店規模大小不同/性質不同/特點不同及管理者的管理意圖不同,客房部組織機構也會有不同。這表現在以下三個方面。

      一.大型賓館層次多,而小型賓館酒店管理層次少。如大型賓館酒店可能有---服務員四個層次,而小型賓館酒店可能只有經理-領班-服務員三個層次。不過21世紀,賓館酒店各部門將盡可能地減少管理層次,以提高溝通和管理效率,降低管理費用。

      二.大型賓館酒店組織機構內容多,而小型賓館酒店內容少。如大型賓館酒店客房部可能設有洗衣房/花房等,而小型賓館酒店則沒有。

      三.考慮到賓館酒店部與客房部的聯系極為密切,大多數賓館酒店將其前廳部和客房部合二為一,稱為“客務部”或“房務部”。也有的賓館酒店考慮到前廳部的銷售功能,將前廳部劃歸賓館酒店的公關銷售部,而將客房部設置為獨立的部門。大/中型賓館酒店客房部的組織機構可分為:客房部經理-經理助理-秘書-

      1)主管-(賓客服務中心領班-服務中心服務員-物品領發員/樓層領班-樓層服務員)

      2)公共區域主管-(領班-洗手衣帽間服務員/公共區域保潔員/地毯清潔工/外窗清潔工)

      3)布草房主管-(縫紉工/布草收發員/制服收發員)

      4)洗衣房經理-(領班-客衣收發員/洗滌工/熨燙工/織補工)。小型賓館酒店可對其進行適當壓縮或合并,去掉主管或領班中間管理層。

      客房部各班組的職能

      一.賓客服務中心

      中/外合資賓館酒店或由外方管理的賓館酒店通常都設有賓客服務中心。它既是客房部的信息中心,又是對客服務中心,負責統一調度對客服務工作,掌握和控制客房狀況,同時還負責失物招領/發放客房用品/管理樓層鑰匙以及與其他部門聯絡與協調等。

      二.客房樓面

      客房樓面由各種類型的客房組成,是客人休息的場所。每一層樓都設有供服務員使用的工作間。樓面人員負責全部客房及樓層走廊的清潔衛生,以及客房內用品的替換/設備的'簡易維修和保養等,并為住客和來訪客人提供必要的服務。

      三.公共區域

      負責賓館酒店各部門辦公室/餐廳/公共洗手間/衣帽間/大堂/電梯廳/各通道/樓梯/花園和門窗等公共區域的清潔衛生工作。

      四.制服與布草房

      負責賓館酒店所有工作人員的制服以及餐廳和客房

      所有布草收發/分類和保管。對有損壞的制服和布草及時修補,并儲備足夠的制服和布草以供周轉使用。

      五.洗衣房

      負責收洗客衣,洗滌員工制服和對客服務的所有布草與布件。

      洗衣房的歸屬,在不同的賓館酒店有不同的管理模式。大部分賓館酒店都歸客房部管理,但有的大型賓館酒店,洗衣房則獨立成為一個部門,而且對外服務。而小型賓館酒店則可不設洗衣房,其洗滌業務可委托社會上的洗?鹿靖涸稹?

      現在各大酒店在設置上根據不同的管理方式都大相徑庭,每一個部門與崗位的設立都起著不同的作用,而這些崗位都在潛移默化地為酒店做著不同的貢獻。

      客房管理制度 7

      商務酒店餐飲客房部管理制度值班管理規定目的:為保證為客人提供周到細致的服務。

      第一條、餐廳早餐值班7:00到崗,負責早餐的服務工作。

      第二條、餐廳員工8:00上班后替換早餐值班員工吃早飯。

      第三條、餐廳員工在午間員工餐時實行值班。

      第四條、客房員工晚間在203房間值班,隨時為客人提供服務。

      第五條、客房員工早餐、午餐、晚餐實行倒班,做到不空崗。

      第六條、具體值班時間表,由領班負責安排。

      關于私藏客人酒水、煙的處罰辦法目的:為避免員工私留客人酒水、煙等而導致客人不滿、投訴現象發生;使剩余酒水物有所用,去向明確,特制定本處罰辦法,如下:

      第一條、營業中、營業后所有未開啟酒水(包括白酒、果酒、飲料、啤酒等)必須主動為客人退掉,并報告領班。

      第二條、已開啟的剩余白酒按照酒水檔次進行歸類由吧臺統一登記,保存使用。

      第三條、對上述規定有違反者按以下條款執行;

      ①私留酒水按售價進行處罰。

      ②私留客人招待用煙按照售價的2倍進行罰款。

      關于剩菜的處理辦法目的:為了將每餐的剩余菜品合理利用,規范處理方法,特別制定以下辦法。

      第一條、清臺時必須將臺面餐巾紙、牙簽、煙頭等倒入垃圾桶內,不能與菜品混裝。

      第二條、在清臺時客人沒有動的海鮮、菜肴可以轉入員工餐廳,供員工食用。

      第三條、對臺面上的其他剩菜、如肉類、魚類、骨頭類可單獨裝入方便袋內,轉做狗食等。

      第四條、菜品內如果有辣椒必須將其挑揀出來。

      第五條、任何人不得將剩菜等直接做為垃圾直接倒掉、違者罰款20元。

      客人入住登記制度

      第一條、客人住宿時需到總臺辦理入住手續。

      第二條、客人辦理手續時需在入住登記表上填寫本人姓名、工作單位、身份證號碼、住宿時間等。

      第三條、客人在總臺交完押金后、在總臺領取客房鑰匙。

      第四條、標準客房押金500元/間,豪華房押金1000元/間。

      布草管理規定目的:為加強布草的使用與管理,使布草及時送洗,特別制定本制度。

      第一條、客房布草、餐飲布草統一由客房部李曦管理。

      第二條、餐飲部每餐用過的布草及時到203更換,并由專人負責記錄。

      第三條、客房更換下的布草及時送到203更換,并由專人負責記錄。

      第四條、布草房每天負責將更換下的布草進行登記,并交由司機送去清洗。

      第五條、對當日不能及時送洗的情況下,必須將其晾干,在進行裝袋。

      第六條、布草在送洗時須將客房布草與餐廳布草分裝,避免染色。

      低值易耗品管理辦法餐飲客房部在營業中,涉及的易耗品品種較多,為了達到節約降耗的目的',將從以下幾個方面進行控制:

      第一條、餐廳清理衛生和刷杯使用的洗滌劑用礦泉水瓶到庫房進行出庫,每次使用時控制用量。

      第二條、公用衛生間使用的卷紙和插手紙根據使用情況進行更換,無客人時將衛生間門鎖上。

      第三條、客房部在客人退房后將客人未用的浴液、發液、一次性牙刷、牙膏等收回進行重新擺放。

      第四條、員工禁止使用客用的紙巾、發液、浴液等。

      第五條、對一次性臺布、筷子等用品嚴格限制使用。

      第六條、對經常無人住宿的房間,備品可以減量或不放。

      客房工作標準

      第一條、凡是上崗的服務員,要求儀表整潔,儀容端莊,合乎俱樂部的要求。

      第二條、文明禮貌,語言規范,親切熱情,主動迎賓。

      第三條、上班時禁止閑聊,大聲喧嘩,打瞌睡,吃零食,接打私人電話或辦其他私事。

      第四條、做好個人衛生,制服干凈整齊,保持飽滿的精神面貌。

      第五條、要有良好的服務意識,按客房服務規程和質量要求做好賓客迎送和客房的整理工作。

      第六條、服務員要掌握住客情況,確保住宿客人的人身財產安全。

      第七條、按客房清潔規程和質量要求做好客房責任區的日常清潔工作。責任區內的衛生應隨時清理,做到清潔衛生無死角。

      第八條、按照家具擺放要求做好擺放,對損壞或需維修項目,要及時報告和維修,保證各種燈具的完好。

      第九條、客人退房時,要認真清點客房內各種物品,發現不足應及時補齊。

      第十條、進入有客人入住的房間,首先要輕敲門三次,在得到允許后方可進入。

      第十一條、為客人服務要機敏勤快,及時提供各種服務,滿足客人的合理要求。

      第十二條、服務員在客人入住后,要隨時與各部門尤其是總臺取得聯系,掌握客人的活動情況,避免跑單。

      第十三條、客人退房時要及時查房,發現有遺留或遺棄的物品要及時上交。

      第十四條、保持客房門把手,門鎖,門牌號的完好,整潔,無污跡。

      第十五條、嚴格控制客用供應品,定期定額管理。

      第十六條、服務員不得在客房內使用各各種客用品或私自留宿他人。

      第十七條、未經總臺允許,服務員不得私串客房。

      房間管理辦法

      第一條、營業性房間

      1、除定時通風外,平時必須鎖好門。

      2、招待用房的服務員必須按程序辦理,嚴禁無手續用房。

      3、值班鑰匙在服務員處保管,不得丟失。

      第二條、有關管理規定

      1、認真執行衛生清掃標準。

      2、對房間的設備,設施及各種物品必須認真保管,妥善使用。

      3、服務人員不得在房間內有下列行為:

      (1)閑談

      (2)看電視

      (3)睡覺,躺臥休息(經理批準除外)

      (4)其他與工作無關的活動。

      違反上述規定按員工手冊規定處理。

      第三條、客房鑰匙的控制與管理

      1、電子鑰匙必須隨身攜帶。

      2、電子鑰匙除為客人開門和清理衛生時使用,不得私自開門。

      3、鑰匙不得轉借他人,違者罰款50元。

      4、倒班時,應先將鑰匙交給領班,安排專人接管。

      5、不能遺失鑰匙,開門給無關人員進入房間,違者罰款50元。

      房間小酒吧管理辦法房間小酒吧是一種方便客人的服務設施,它包括酒水、軟飲料及果凍等小食品,軟飲料置放于冰箱內,酒水、小食品等擺放在酒柜或展示架上,并且要配備酒杯、紙巾、干瓶器等。

      服務員每天根據客人的耗用量填寫酒水單,通知總服務臺收款入帳。

      每日客人退房后及時憑酒水單底聯到庫房補充。

      因工作過失造成走單的,當班服務員負責賠償。

      客房內的酒水、飲料、小食品等每日檢查,出現缺、損壞、過期等現象由服務員負責賠償。客人遺留物品處理規定

      第一條、在酒店范圍內,員工無論在任何地方拾獲任何遺留物品都必須盡快交到總服務臺。

      第二條、總臺在接到遺失物品后,需將其記錄在遺留物品登記簿上,要求填寫日期、拾獲地點、物品名稱、拾獲人姓名及部門等。

      第三條、所有遺留物品必須鎖在儲存柜內。

      存放時要將貴重物品與一般物品分開,貴重物品交由財務部儲存,一般物品由總臺員工分類鎖進儲存柜內。

      第四條、遺留物品由部門主管通過查會員檔案等方式通知客人來酒店認領。

      第五條、員工拾到物品應馬上填寫遺留物品登記表,一式兩份,一份交拾獲者,一份連同遺留物品一起存入柜內,并將詳細情況記錄在遺留物品登記簿上,總臺須將每日拾到的物品情況匯報總經理。

      第六條、客人回來認領時,需復述一次報失物品的內容,遺失地點由銷售部核準后如數交給客人,并請客人在登記簿上簽名,如是貴重物品還必須留下客人的身份證號和聯系地址。

      客房管理制度 8

      1、客房安全工作由客房服務人員負責。

      2、客房服務員要結合打掃衛生及其他服務工作時,隨時注意火源,火種,如發現未熄滅的煙頭,火材棒等要及時熄滅后再倒入垃圾袋內防止著火。

      3、對房間內配備的電器應按規定及有關制度辦理,發現不安全因數如短路,漏電,接觸不良,超負荷用電等問題除即使采取措施外,要立即報修。

      4、要勸阻賓客不要將易燃易爆,化學毒劑和放射性物品帶進樓層和房間,如有勸阻不聽或以帶入的顧客,應及時報告。

      5、要及時清理房間內的'易燃易爆物品。如:不用的廢紙,報紙,資料及木箱,紙箱(盒)等以便減少起火隱患。如果可燃物品較多而又不讓清理或不遵循公安部門住宿防火規定的,要及時報告。

      6、樓層服務人員要堅守崗位,提高警惕注意樓層有無起火因數,要做到“五勤”(勤轉,勤看,勤查,勤聞,勤說),尤其要對飲酒過量的客人要特別注意,防止因吸煙,用電,用火不慎引起火災。

      7、服務員要做到人人熟悉滅火器的位置,熟練掌握滅火器的使用方法,滅火器的存放位置不可隨意變動,并維護轄區內一切消防設施設備。

      8,再遇有火情時,應按預定應急方案采取滅火行動,并按上級指令疏散客人,由最近的消防通道撤離到安全地帶。要做到逐房檢查,注意保護現場和客人的財產安全。

      9、要認真執行賓館有關防火規章制度。

      客房管理制度 9

      1. 制定詳細的操作手冊:每個部門都應有詳盡的操作指南,明確工作流程和標準。

      2. 員工培訓:定期進行專業技能培訓和制度培訓,確保員工理解和執行制度。

      3. 監控與反饋:設立監控機制,定期收集員工和客戶的反饋,及時調整和完善制度。

      4. 評估與獎懲:建立績效評估體系,對執行制度的員工給予獎勵,對違反制度的行為進行處罰。

      5. 持續改進:根據行業動態和客戶需求,不斷更新和完善管理制度,保持其適應性和有效性。

      通過以上措施,我們能夠構建一個高效、安全、客戶滿意的.餐飲客房管理體系,推動酒店業務的持續發展。

      客房管理制度 10

      1、低值易耗品的保管包括辦公室倉庫和樓層流轉庫兩部分。

      2、保管員每天檢查總庫存,根據定額計算出實際庫存數與定額的差數,由統計員領回足夠數,并進行帳務處理。

      3、每周一(或周三)發放物品一次,保證樓層一周的工作量。

      4、每周的物品領用由樓層庫管員統一掌握,根據該樓層的住客情況,填寫物品領用表領取。

      5、月底由倉庫保管員算出1個月來各樓層物品消耗,并根據該樓層的住客情況掌握各層物品的.消耗情況,計算消耗率。

      6、房內低值易耗品的種類、數量、規格按照客房部統一標準執行

      客房管理制度 11

      1、客房內衛生間應清潔衛生、無異味,面盆、浴盆、馬桶每日清洗消毒,并保持清潔。

      2、客房衛生的清潔消毒必須嚴格按照程序進行,清潔客房衛生所使用的清潔布等工具應明顯區分。

      3、所使用的床單、枕套、被套等公共用品按3:1的`數量準備,并應做到一客一用一消毒。

      4、所使用的口杯、茶具應做到一客一用一消毒。杯具清潔后在紅外線消毒柜內消毒15-20分鐘。

      5、杯具洗消間內清潔衛生,杯具消毒嚴格按照“一沖、二洗、三消毒、四保潔”的程序進行。已消毒的杯具必須及時放置在保潔柜內,防止二次污染。保潔柜內只能存放已消毒的杯具,禁放其他物品。并有詳細的消毒記錄。

      6、設置專用布草間;布草間保持整潔衛生,有專人管理;已消毒布草及時放置在密閉的保潔柜內,布草間內不得存放其他物品。

      7、客用化妝品不得自行灌裝,洗發、沐浴用品應符合《化妝品衛生監督條例》的規定。

      8、客房內做好病媒生物防治工作,配備防蚊、防蠅、防蟑螂、防鼠設施。

      客房管理制度 12

      目的:為進一步搞好倉庫管理工作,保證各項經營高效,有序進行,特制定以下制度

      1、倉庫保管員對樓層主管負責,并與各分部區域相關業務聯系人密切配合,相互協作共同完成倉庫的收、管、發等任務。

      2、對各分部需采購申領及報損和發放物品,倉庫保管員應及時匯報樓層主管以便及時做好各項物品的控制。

      3、倉庫保管員應隨時與總倉保持良好的聯系,隨時掌握商品進、出、存的信息反饋,并負責質和量的監管工作隨時匯報上級,以確保物品的質量及更換和補充。

      4、收貨入庫時倉管員必需做好物品數量、規格與領料單的核對,并記入明細帳目表對本崗位所發生的經濟帳目做到一清二白,去向來源分明。

      5、對本部所使用的`各項物品,倉庫保管員應建立物品單價表,以便月底對本部所有物品消耗進行統計核算成本及比率。

      6、倉管員有權拒絕發放品種的數量、日期及字跡不清的單據,在發放的同時領物人必需簽名認可方可將物品領走,領物人可拒絕接受白條抵貨物。

      7、倉庫保管員必需每日清理倉庫,做到清潔干凈并對一些器械進行維護和保養,壞的則要及時報修。

      8、每月倉庫和財務部必對酒水倉和貨品倉進行一次總盤點。

      9、倉庫重地杜絕閑雜人員進入,嚴禁與易燃易爆物品入庫,所有的鑰匙制作2份,一份可由倉庫員隨身攜帶,另一份交房務中心鎖入保險柜,如發生任何一方的疏忽造成酒店財產流失必嚴懲不怠追究到人。

      本人已詳細閱讀及清楚了解上述在本崗位上所需履行之客房倉庫管理制度,并將認真貫徹與執行。

      客房管理制度 13

      1. 制定詳細的操作手冊:編寫客房部工作手冊,包含所有操作流程、標準和注意事項,供員工參考。

      2. 實施定期培訓:定期進行技能培訓和客戶服務理念培訓,提升員工專業素養。

      3. 引入質量監控:設立質檢崗位,定期檢查客房狀態,確保服務質量。

      4. 優化工作流程:分析現有流程,找出瓶頸,通過改進提高工作效率。

      5. 建立反饋機制:鼓勵員工和客人提出建議,不斷優化管理制度。

      6. 強化安全意識:定期進行安全演練,提升員工應對突發事件的.能力。

      通過上述方案,我們旨在建立一個高效、專業且以客戶為中心的客房部管理體系,推動酒店業務持續健康發展。

      客房管理制度 14

      一、值臺服務員應監守崗位,經常巡視管轄樓層。值臺服務員為賓客做夜床、送水等服務時,要有崗位工作方法記錄。為客人開門要查問清楚,方能開門,事后并要有記錄。對散客樓面,必須了解并掌握客人的狀況。對外來人員的訪客,應熱情接待,并進行認真登記或禮貌詢問,堅持客出門鎖。

      二、服務員進客房做清潔工作時,不得關閉房門,做一間開一間,并準確登記進出時間。

      三、賓客退房時,服務員要及時進行檢查,若仍有客人入住,應關好房門,以免影響賓客休息。對賓客遺留的物品,要及時電話通知總臺或上交部門領班,不得私拿、私分賓客物品和房間用品。

      四、各客房內應備有服務指南,備齊生活用品,防盜門扣應完好,床頭放置的“請勿在床上吸煙”、“貴重物品請寄存”等標志要完整。

      五、服務員對直至中午十二點仍掛有“請勿打擾”牌的房間,要通過電話與客人進行溝通與詢問,電話總機與總臺也要注意傷病客人來電求助。

      六、對醉酒客人,保安、值臺服務員應適時勸導回房休息,值臺服務員要特別注意其房間的`動靜,避免其它意外事故的發生。

      七、客房服務員要經常注意觀察管轄區域內的治安動態,檢查有無煙味及其它異味,要做到及時發現隱患,及時處理問題;賓客休息時服務員要提示關好門窗,以防失盜。

      八、任何服務員未經客人允許不得翻動客人的任何行李、物件,不得在房間打接私人電話。

      九、服務員發現可疑的情況或各類違法犯罪活動,必須立即報告總臺及保安人員。

      十、發生偷竊、搶劫、兇殺案件后應在報告總臺及保安人員的同時,及時報公安機關,并保護好現場;除緊急搶險外無關人員不得進入現場。

      十一、當保安、公安人員進行安全檢查和處理案件時,有關人員應予以配合,如實反映情況。

      十二、任何員工非工作需要禁止在客區(房)逗留、閑聊,服務員發現后應予提醒勸阻,不聽勸阻者,及時登記并報告保安員。

      十三、客房鑰匙應實行專人專管制度,總臺應注明領用交回的時間。服務員領到鑰匙后,應隨身攜帶,不得借予他人或隨意放置。樓面的總鑰匙原則上應設專人負責保管,分鑰匙由樓面的服務員保管,如需動用總鑰匙,需報總經理批準并辦理登記手續。

      客房管理制度 15

      為了確保住客的人身財物安全,客房部特制定部門鑰匙管理制度:

      (一)磁卡鑰匙的管理(東樓)

      1、磁卡鑰匙的保管

      1·目前小區域卡(2把)由服務中心值班員保管;

      2·樓層卡4把由樓層服務員保管;

      3·部門衛生卡16把由服務中心值班員保管。

      2、磁卡鑰匙的制作:

      a、部門所有工作卡由主管和服務中心送卡制作,制作原則根據工作時間情況確定各種鑰匙卡的有效時間和期限,負責制卡的人員必須登記造冊有案可查,同時收、發出去、回來及遺失的鑰匙卡必須有領用人簽字。制卡人員有義務做好上述內容的存檔工作。

      b、小區域卡、樓層卡、部門衛生卡有效期均為一個月,即每月為員制作一次工作卡。

      3、磁卡鑰匙的領、還制度

      a、每月由主管在制卡人處領取一次員工工作卡,原則舊卡換新卡即失效卡換有效卡并按規定完成相關手續;

      b、員工工作卡的保管由客房服務中心工作人員統一保管;

      c、領、還程序:

      每月由主管在服務中心領回的新卡發給服務中心工作人員并做好記錄;

      每日服務中心工人作人員根據客情及領班工作安排情況發放磁卡鑰匙給領班,領班必須配合服務叫心完成此項工作,雙方均要一絲不茍析做好《鑰匙管理》表格的登記記錄;

      領班一旦領出鑰匙,必須承擔鑰匙的管理工作,做到謹慎小心。如果鑰匙發生意外丟失務必在一小時內通知部門經理重新制卡,以防盜竊事故發生,如果不按規定執行,經理將對領班給予嚴重處罰;如果發生一切不良事故,領班將承擔一切事故責任。

      4、安全制度

      房間有意外情況,不應直接開門,先報告發生遺失立即通報服務中心,通知有關人員立即制卡。

      (二)金屬鑰匙的管理

      1、西樓金屬鑰匙的.存放位置:金屬鑰匙共有6串,服務臺有6串

      2、金屬鑰匙的領、還制度

      原則:各存放點發、放鑰匙必須做好《鑰匙領、還管理》的登記記錄,拒絕執行者或不認真執行者予以嚴重警告處罰。

      發放程序:衛生班工作人員的鑰匙由領班負責發放收回;服務臺班樓面鑰匙由領班負責協助交接。

      當我們在遇到下列問題應該如何處理:

      1、若在衛生將做完時,只需吸塵,但吸塵器又在工作間,距離又較遠,請問我們服務員是否把房間門關上后,才離開去拿吸塵器

      2、當我們客房服務員在做續房時,當衛生做完時必須添補物品時,在取物品離開房間是否將房門關上后方才離開樓層防盜

      客房里有價值不菲的設備,有住客的的財產,如果失竊,不公對酒店的客人造成損失,還會影響酒店聲譽,帶來經濟損失。因此,保安意識對樓層服務員非常重要。

      防盜工作要注意以下幾點:

      1、樓層臺班員要堅守崗位,掌握客人出入情況,堅持來訪登記和會客制度。

      2、跟房查房時如有急事離開,不得將門虛掩,而要鎖好。

      3、嚴格管理好樓層鑰匙,取還鑰匙要有準確的登記。

      4、對陌生人上樓層要提高警惕,非住客不能任其在樓層逗留。

      5、不得帶無關人員上樓層。

      6、樓層服務員下班后海里穿便裝上樓層進客房。

      7、清潔員打掃房間時應打開房門,將工作車擋在門口,隨時察看走廊上有無可疑人員,隨時傾聽門口的動靜,發現可疑情況立即報告保安人員。

      客人丟失物品時,首先應安慰并問清物品的名稱、特征,丟失的時間、地點,及時報告客房部及保安部,并幫助客人回憶物品可能丟失的地點。失物現場要保護好,切不可自作主張或進客人房間翻找;而應在客人目睹的情況下查找,或由保安員協助查找。

      客房管理制度 16

      一、客房鑰匙種類:

      1、賓客鑰匙;

      2、樓層鑰匙;

      3、區域通道鑰匙;

      4、房門應急鑰匙;

      5、應急鑰匙(總經理);

      6、其它工作間(柜)鑰匙;

      二、鑰匙的管理:

      1、所有的`鑰匙均由客房中心統一保管;

      2、客房中心人員要認真執行發出和收回鑰匙的登記手續;

      3、每班必須進行交接鑰匙,做好交接記錄;

      4、任何人均不能將鑰匙帶出酒店,更不得將鑰匙轉借他人;

      5、領取鑰匙,履行簽領手續;

      三、鑰匙丟失怎么辦:

      1、立即向上級匯報;

      2、回憶最后一次使用的時間,根據情況及時查找;

      3、隨時注意該樓層的動態;

      4、聯系工程部重新制作鑰匙。

      客房管理制度 17

      酒店客房部管理制度是一套系統性的管理規則,旨在確保客房服務的.質量、效率和客戶滿意度。它涵蓋了人員管理、衛生標準、設施維護、服務流程、應急處理等多個方面。

      內容概述:

      1. 人員管理:包括員工招聘、培訓、考核與激勵機制,確保員工具備專業技能和服務態度。

      2. 衛生標準:設定清潔頻率、清潔程序及質量檢查標準,保證客房的衛生環境。

      3. 設施維護:規定設施設備的日常檢查、保養和維修流程,防止設施故障影響服務質量。

      4. 服務流程:明確預訂、入住、退房等環節的服務規范,提高服務效率。

      5. 應急處理:建立快速響應機制,應對突發狀況,如客人物品遺失、房間損壞等。

      6. 客戶關系管理:規定處理投訴和建議的程序,提升客戶滿意度。

      客房管理制度 18

      1、客房清潔準備工作:檢查客房清潔車內的各類布草、客用品、抹布、清潔用品等(包括馬桶掃、百潔布、膠手套、清潔消毒劑)是否齊備,然后將客房清潔車和地板清潔用具推至需清潔房門口并緊靠房門。

      2、通風換氣:拉開窗簾,開啟空調及排氣系統,或開窗通風換氣。

      3、清出不潔物品:將客房供客人用的各類布草、盆桶、拖鞋、杯具、冷熱開水瓶等撤出,清倒垃圾。清理完畢后洗手。

      4、整理床鋪:從客房清潔車取出潔凈布草,按順序換上床單、被套、毛毯、枕套,最后鋪上床罩。

      5、電話:清潔除塵:用干凈抹布,從話簡到機身電話抹干凈,然后用消毒劑對話筒進行消毒,或更換新的電話消毒膜(按產品設計要求定期更換)。

      6、清潔家具及室內物品:從房門開始按順序用另一套干凈抹布從高到低將家具內外、窗臺、燈具、電器、玻璃窗等抹擦干凈。

      7、清洗垃圾桶及煙灰盅:將垃圾桶及煙灰盅清洗干凈、抹干后放回原處。

      8、地面清潔:吸塵或濕式拖地,完畢后洗手消毒。

      9、補充物品:補充食品、飲料和各類房內客用品。

      10、清洗衛生間:首先換上衛生間清洗專用衣,有條件的酒店最好是設立衛生間清洗專人。然后按《旅業客房衛生間清潔操作規程》進行。

      11、客房杯具的.洗消:由專人按《旅業客房杯具洗消操作規程》在專用的杯具洗消間內進行。

      12、客房空調及排氣系統保潔:

      (1)對空調系統的回風口″出風口和濾網進行定期清潔。兩周內不少于一次保潔,并保持于凈。

      (2)對客房及其衛生間的排氣扇進行定期清潔,兩周內不少于一次保潔,并保持干凈。

      13、客房地毯保潔:客房內及過道的地毯必須進行定期清潔,應兩周不少于一次保潔,并保持干凈。

      客房管理制度 19

      1、低值易耗品的保管包括辦公室倉庫和樓層流轉庫兩部分。

      2、保管員每天檢查總庫存,根據定額計算出實際庫存數與定額的差數,由統計員領回足夠數,并進行帳務處理。

      3、每周一(或周三)發放物品一次,保證樓層一周的工作量。

      4、每周的物品領用由樓層庫管員統一掌握,根據該樓層的住客情況,填寫物品領用表領取。

      5、月底由倉庫保管員算出1個月來各樓層物品消耗,并根據該樓層的住客情況掌握各層物品的'消耗情況,計算消耗率。

      6、房內低值易耗品的種類、數量、規格按照客房部統一標準執行

      客房管理制度 20

      一、清潔衛生的標準和要求

      做到七無、六潔、兩消毒、一干凈。

      1、七無:無六害、無積塵、無雜物、無異味、無污漬、無不衛生死角。

      2、六潔:室內外環境清潔,床上用品清潔,家具設備清潔,衛生間清潔,工作間、儲物室清潔,服務員工作服清潔。

      3、兩消毒:茶具飲具消毒、衛生潔具消毒。

      4、一干凈:服務員個人衛生干凈。

      5、客房衛生每天上午全面清潔一次。

      6、環境衛生:包括客廳、走廊前后樓梯、電梯、公共衛生間、工作間、儲物室等,實行勤掃、勤扶、勤洗、勤拖、勤吸塵,隨臟隨清潔。

      7、床上用品做到一客一換,旅客退房要更換被套、枕套、床單等,常住房的布草至少三天一換,隨臟隨換。

      8、茶具、飲具在客房的每天撤換,在公共區域的'每客一換,撤換出來的茶具飲具要實行一沖、二擦、三洗、四消毒、五保管。

      9、個人衛生做到三勤,勤洗澡、理發、勤洗手,剪指甲,勤換衣服。

      10、定期噴藥物滅害,發現六害及時處理。

      二、客房衛生整理操作的原則:

      先上后下、先里后外、先干后濕、先臥室再衛生間、環形整理,注意墻邊角。

      三、客房衛生清掃的步驟:

      1、房間清潔順序有以下10項(開、撤、掃、鋪、抹、擺、洗、吸、看、關):

      開:開門、開窗及窗簾

      撤:撤出用過的用品、用具、倒去茶水

      掃:掃蜘蛛網、塵圬、清去所有垃圾雜物

      鋪:鋪設床上用品

      抹:抹家具、設備

      擺:按陳設布置的要求補充好擺設用品、用具

      洗:洗衛生間

      吸:吸塵

      看:清潔完后看衛生和陳設布置的效果

      關:關窗、窗簾、關燈、關門

      2、客房衛生間的整理規程有以下7項(撤、沖、擦、洗、抹、封、補、):

      撤:撤出布草及用過的用品、用具、清去垃圾雜物

      沖:用水沖潔具瓷片等

      擦:用清潔劑擦、洗潔具、瓷片、地面等

      洗:洗去泡沫、污水

      抹:抹干凈所有的設備物件

      封:進行消毒封馬桶蓋

      補:補充衛生間用品并擺放好

      要注意:衛生間清理工具洗臉盆和馬桶的不能混用。

      客房管理制度 21

      客房部管理制度是酒店運營的核心組成部分,其主要作用在于確保客房服務的質量與效率,維護酒店的形象,提升客戶滿意度,同時有效管理客房部的人力資源和物資,降低運營成本。通過規范的工作流程和職責劃分,它能夠提高員工的工作效率,減少錯誤和遺漏,保證酒店的日常運營順暢。

      內容概述:

      客房部管理制度主要包括以下幾個方面:

      1. 崗位職責:明確每個職位的職責范圍,如客房服務員、清潔工、樓層主管等,確保每個人都清楚自己的工作內容和期望標準。

      2. 工作流程:設定詳細的清潔、檢查、維修和客戶溝通流程,以確保服務質量的.一致性。

      3. 培訓與發展:定期進行員工培訓,提升專業技能和服務意識,為員工的職業發展提供路徑。

      4. 質量控制:設立質量標準和檢查機制,對客房衛生、設施完好度等方面進行監控。

      5. 安全管理:制定安全操作規程,預防安全事故,保障員工和客戶的安全。

      6. 物資管理:規范物資領用、保養和報修流程,控制成本,防止浪費。

      7. 客戶服務:設定客戶服務標準,處理客戶投訴,提升客戶滿意度。

      客房管理制度 22

      1. 制定詳盡的物品清單:根據客房類型和客戶需求,列出每種客房的必備物品,并定期更新。

      2. 采購策略:優先選擇質量可靠、性價比高的供應商,簽訂長期合同以降低成本。

      3. 實施條形碼管理系統:通過掃描條形碼追蹤物品的流通,提高效率,減少錯誤。

      4. 定期盤點:每月進行一次全面盤點,確保物品數量準確,及時補充缺失。

      5. 設立保養日程:為每種物品設定定期保養時間,由專業人員執行。

      6. 建立反饋機制:鼓勵客人提出物品使用意見,以便及時改進。

      7. 培訓員工:對員工進行物品管理培訓,提高他們對制度的理解和執行能力。

      以上方案旨在構建一個系統化、規范化的'客房物品管理體系,通過持續優化,確保酒店運營的高效與優質。

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