就餐管理制度
在現在的社會生活中，我們每個人都可能會接觸到制度，制度一般指要求大家共同遵守的辦事規程或行動準則，也指在一定歷史條件下形成的法令、禮俗等規范或一定的規格。那么相關的制度到底是怎么制定的呢？下面是小編整理的就餐管理制度，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。
就餐管理制度 篇1
一、用餐時間
1、員工餐廳開放時間
早餐：07：00——09：00
午餐：10：30——13：00
晚餐：16：30——19：00
夜宵：23：00——24：30
2、除按行政班時間上班的員工外，其他崗位的員工須實行輪崗就餐制，確保不空崗。
二、就餐卡
1、就餐卡由人事行政部統一辦理發放。員工如遺失就餐卡須準時向人事行政部報失補辦，補辦前的損失由員工本人擔當，員工須擔當工本費30元/張。
2、員工須憑員工就餐卡就餐，如有無卡強行就餐者，記較嚴峻違紀。
3、員工就餐卡僅供員工本人使用，如有轉借他人使用者，記較嚴峻違紀。
三、就餐管理
1、員工須自覺疼惜食堂內的`餐具及公共設施，如有損壞，須照價賠償。
2、員工用餐后須將餐具放到食堂指定地點，不得把餐具帶出食堂。
3、員工須自覺珍惜糧食和食物，按需取餐，杜絕鋪張。如有鋪張食物者，按以下規定懲處：
3.1每鋪張一次食物，罰款50元，年終考評分數扣一分。同時：
3.2鋪張一次食物的，一年內工資不得晉級、職位不得晉升；
3.3一年內累計鋪張食物兩次者，兩年內工資不得晉級、職位不得晉升；
3.4一年內累計鋪張食物三次以上者（含三次），《勞動合同》期內工資不得晉級、職位不得晉升，直至解除《勞動合同》。
4、原則上，食物不得帶出食堂食用，如有特殊狀況，經食堂管理人員同意后，方可帶出。如有違反者，記一般違紀。
5、員工應自覺遵守食堂就餐秩序，取用飯菜須依次排隊，不得爭先恐后，不得插隊。
6、員工應自覺維護餐廳的清潔衛生，須保持桌面清潔，不得亂倒亂吐飯菜殘渣。員工用餐后須將殘渣倒到餐廳的垃圾桶內，如有亂倒亂扔者，記一般違紀。
7、員工就餐完畢應準時離開食堂，便利其他員工使用餐位。
8、員工食堂內嚴禁吸煙，員工不得隨地吐痰，不得大聲起哄、吵鬧，要做到文明用餐。
9、員工在食堂就餐須文明著裝，不得赤膊或穿著沙灘短褲、拖鞋、短背心等不雅服飾。
四、檢查職責
1、各部門負責人負責抽查，每月輪值一次，輪值挨次為：人事行政部、財務部、客服部、工程部、平安部。
2、對違反本規定員工，由各部門負責人當場簽發《違紀過失單》，報公司審批處理。
五、本規定由公司人事行政部負責解釋，自20xx年6月1日起生效。此前相關規定內容與本規定不同的，以本規定為準。
就餐管理制度 篇2
為了進一步規范學生就餐行為，促使學生養成良好的文明就餐習慣，確保學生身心健康和人身安全；體現以人為本的教育理念，加強加深教師服務學生意識，特制定本制度。希望全體師生共同遵守執行。
一、值周護校領導教師分工及要求：
1、值周領導要高度重視學生就餐行為習慣。以身作則，做好護校教師的分工，維持好學生就餐秩序，監督護校老師履行好自己的職責，監督學生安全有序用餐。值周領導必須在放學前五分鐘檢查門衛宿舍餐廳，及時處理不安全隱患，為學生安全舒心用餐創設良好的環境。
2、三名護校教師至少提前2分鐘到學生餐廳。兩名教師必須認真清點各班就餐學生人數，準確記錄在學生用餐統計表中。一名教師在餐廳里維持學生打飯秩序，杜絕插隊、擁擠和推搡現象，保證學生按序排隊自覺刷卡取餐，并及時處理突發事件。
3、值周教師放學后做好教學樓和校園的`巡邏工作：促使學生到餐廳按時用餐，制止學生吃泡面吃垃圾食品或不吃飯現象，禁止學生買零食吃零食。
二、班主任和科任教師分工及要求：
1、班主任要利用班會、主題班會、網絡視頻等多種形式加強學生飲食安全教育。積極宣傳并引導學生人人在學生食堂就餐，教育學生少吃或不吃零食，杜絕在校外用餐或吃泡面現象。
2、學期初班主任要統計好本班上灶學生人數并如實上交總務處。定期召開就餐學生會議，不定時地去食堂清點本班就餐學生，了解學生就餐情況；摸清吃泡面學生和校外就餐學生，對他們要批評教育并要求定時返校就餐；班主任要本著對學校對學生負責，做好對家長、科任教師和學生的正面解釋和宣傳工作。
3、班主任對生活委員要做好三方面的工作：一是指導好生活委員周日下午以班為單位統一充飯卡的事項，生活委員督促并統計本班就餐學生每周沖卡的生活費，和班長一起代理學生如數沖卡。二是定期幫助生活委員組織就餐學生放學后排隊有序地進入餐廳打飯用餐，對跑步搶飯學生要給予批評教育，及時制止不良用餐行為，不斷促成學生自覺排隊文明用餐的好習慣。三是協助生活委員做好一周飯餐的意見或建議征集，及時處理學生在用餐中得突發事件；周五下午一點前向總務處交回學生飯餐反饋單以及下周所需的菜譜。
4、上下午最后一節課的老師要按時下課，積極幫助提醒生活委員組織本班就餐學生兩人一排整隊有序帶入餐廳，并做好簽名登記；督促學生及時就餐。
三、學生就餐要求：
1、各班學生必須聽從班主任老師的教育，服從生活委員的安排，下課后拿上自己的餐具自覺排好隊，由生活委員帶領整齊有序地進入餐廳。做到不奔跑、不大喊大叫、不用筷子敲打餐盤；進入餐廳自覺排好隊，不擁擠、不插隊、不推搡，自覺刷卡取飯。
2、節約糧食，安靜專心用餐。做到不大聲喧嘩、不在餐廳內亂跑亂竄，不偏食、不挑食、不亂倒亂扔剩飯剩菜，不把零食拿到餐廳去吃。盡量把飯菜吃完。
3、就餐完畢，及時離開餐廳，不在餐廳里逗留，禁止在餐廳追逐打鬧嘻戲。自覺將剩余飯菜倒入指定的地方后，將碗筷洗干凈并節約用水。
四、獎懲辦法：
1、各班學生就餐的秩序、人數和就餐率是每周被評為學風學紀優勝班級的依據之一，而且納入班主任考核之中。
2、凡對學生就餐出力獻策的老師，將在績效工資考核中以一定比例給予體現。
3、班主任：主要以各班就餐的人數和就餐率的實際數據為依據：按百分制計算，根據學生食堂實際情況確定每分價格。就餐人數和就餐率各占50分，就餐率以50%為起點，每升高一個百分數為一分，低于50%該項為零分；就餐人數每次以總數為基礎分――50分，每少一人減一分，各次分數的平均分即為最后得分。兩項分數之和乘以每分的單價即為獎金。
注：1、該制度從二零一一年秋季執行。
2、早餐按《學生早餐管理辦法》執行。
就餐管理制度 篇3
為了貫徹《學校生工作例》，保障學生的用餐安全，營造平安暢的校園環境，把食堂建成讓學生感覺家的溫暖，制定學生用餐管理制度。
一、按規定的進餐間由班任或有關任課老師帶領有秩地進入食堂。飯前學生洗手，注意飲食衛生，養成良好用餐習慣。
二、為學生營造良好進餐環，提倡文明用餐，不爭、搶、跑，養成好的用餐習慣。就餐時應安靜、專心，菜提倡[少打添"，不挑食。
四、養成珍惜糧，不浪費食的.好習慣。
五、要愛護餐，用餐結束后指定的方小心輕放，不可故意損壞餐具。
六、用餐結束后要迅離開食堂，在食堂隨地吐痰，不得喧嘩。
七、食堂工作人員在分發飯菜穿戴要范，對師生要熱情，服要周到，對全體師生一視同仁。
就餐管理制度 篇4
食堂就餐管理制度的重要性不言而喻，它：
1. 保障食品安全：通過規范操作流程，降低食品安全風險，保護員工健康。
2. 維護良好環境：有序的就餐環境有助于提升員工用餐體驗，促進團隊和諧。
3. 提升工作效率：避免因就餐混亂導致的時間浪費，提高工作效能。
4. 展現公司文化：良好的食堂管理體現公司對員工的`關心，塑造積極的企業形象。
就餐管理制度 篇5
1、領導陪餐由學校統一安排，全體參與，定人定席。
2、陪餐領導必須與學生同吃同散，并妥善安排學生輪流值日，及時收好碗、擺好凳、抹好桌。
3、陪餐領導必須管好各席學生文明就餐，有序進入食堂，不大聲喧嘩，不搶菜，不挑食，不浪費（要求學生飯能吃多少打多少），不亂扔（要求學生飯菜不扔到地面，收桌時剩飯剩菜統一倒到潲水池），并保證有要事而滯后就餐的學生有菜吃。
4、陪餐領導要主動了解學生口味，并及時反饋學生意見，收集好學生對食堂工作、生活的.建議，以便學校及時改進。
5、陪餐領導有權檢查食堂餐具消毒情況，確保師生就餐絕對安全。
6、陪餐領導要高度負責，確保學生就餐安全、有序，對無故缺陪者，每次扣20元，同時，對該桌學生有以上違反文明就餐行為者，扣該桌陪餐領導10元/次，如果學生就餐不文明造成重大后果的，將全部追究無故缺陪餐領導的責任。
就餐管理制度 篇6
一、領導小組
組長：xxxxxx
組員：各班教師、保育員
二、防控措施：
一餐二點餐前準備
1. 餐前合理開啟部分外窗，使其具有良好的自然風效果，加強室內空氣流通。
2. 餐前擦拭消毒餐桌(清水—消毒液—清水)。幼兒餐具、餐巾用完后及時清洗消毒。
3. 教師分工明確，引導幼兒分組如廁、盥洗(一米以外等候)，做好個人防護。
4. 關注洗手、如廁等環節，指導幼兒用正確的'方式勤洗手，洗手時采用流動水，按照七步洗手法洗手。
5. 幼兒洗手后用干凈的抽紙擦拭，擦拭完扔垃圾桶里。
6.指導幼兒安靜入座、準備就餐
就餐管理制度 篇7
1. 制定詳細的時間表，確保用餐高峰期食堂的秩序，避免擁擠和等待時間過長。
2. 引入電子預訂系統，簡化預訂流程，同時便于統計用餐人數，減少食物浪費。
3. 定期對食堂員工進行衛生培訓，強化其對食品安全和衛生標準的理解與執行。
4. 與可靠的供應商建立長期合作關系，保證食材的新鮮和質量，同時定期更換菜單，增加菜品多樣性。
5. 設立匿名反饋渠道，鼓勵員工提出改善建議，及時解決他們關注的問題。
6. 對違規行為進行適度的`警告和處罰，以維護就餐環境的和諧有序。
7. 定期評估和調整制度，根據實際情況進行必要的改進，以保持制度的有效性和適應性。
通過上述方案的實施，我們期待構建一個既滿足員工需求，又符合公司運營目標的就餐環境。
就餐管理制度 篇8
一、員工在食堂就餐以餐票結算，就餐人員應提前購換餐票，食堂拒收現金，不賒不欠。
二、晚餐就餐人員應提前登記預約，一旦登記不得以任何理由退餐，以杜絕浪費。
三、員工就餐需自備餐具，或自費購置公司餐盤，所有餐具需妥善保管，不得隨意放置。
四、外來人員就餐，需由關系人提前到企管部辦理客飯手續并通知食堂，憑客飯條就餐。由食堂配備餐具，餐后進行消毒、清洗并保存。
五、食堂設有通知板，食堂管理人員每日公布當天菜譜，就餐人員進行晚餐登記，公司發布有關通知，全體員工應予以關注和愛護。
六、員工應按公司規定的時間順序排隊就餐，提倡文明禮讓，對不遵守公司就餐規定擾亂秩序者，食堂工作人員有權予以制止，不聽勸阻性質惡劣的交由公司對其進行相關處罰。
七、就餐員工對食堂膳食的意見建議可向食堂主管或有關領導反映，不得與食堂工作人員糾纏，以免影響其他員工正常就餐。
八、就餐人員應厲行節約，杜絕浪費，嚴禁亂倒剩飯和洗餐具水，養成良好的衛生習慣，保持食堂環境衛生。
九、愛護食堂一切設施，個人原因造成損壞需視情況賠償。
20xx年10月25日
1、在學院食堂用膳，一律使用金龍卡。
2、在規定時間售飯卡，在其他時間一般不售，以免影響工作。
3、學生用餐時要自備飯盒、菜碟。
4、文明用膳，按窗口排隊取飯菜，不準插隊或一個人排隊，多人取飯菜，以免造成秩序混亂。
5、要愛護公物，不要隨便搬動餐廳的桌、椅，不要將食堂的.餐具帶出餐廳或帶到宿舍。
6、要珍惜糧食。搞好食堂衛生，剩飯、剩湯、菜渣、骨頭要倒到指定的餿水桶里。嚴禁洗碗水、剩湯倒在地上，嚴禁隨地吐痰。
7、嚴禁學生進入廚房購飯菜。
8、對食堂伙食有意見和建議，可用書面或口頭向總務處反映。
一、伙房內的煤氣、天然氣、液化石油氣爐灶等有火種的設備，要有專人加強管理，要經常檢查管道、角閥是否漏氣，發現問題及時解決，禁止用明火檢查帶氣設備。
二、使用煤氣、天然氣、液化氣要先點火，后開氣，氣瓶與爐灶要保持一米以上距離。
三、做油炸食品時，油量不得超過容器的三分之二，油溫不得過高或跑油，看管人員不得離開爐灶。
四、所有電氣設備，應做防潮處理，保持良好絕緣，開關、閘刀、保險器應裝在安全位置。
五、配置相應的消防器材，工作人員要熟悉放置地點和使用方法。
六、工作人員離開伙房時，應熄火，切斷不使用電源，關窗，鎖門。
七、每天工作完畢后，要確定專人負責查驗水、電、氣及安全事項落實情況。
就餐管理制度 篇9
1. 制定詳細的《學生就餐守則》，通過學校公告、班會等形式進行廣泛宣傳和教育。
2. 設立學生志愿者團隊，協助餐廳工作人員維持秩序，引導同學們遵守規定。
3. 定期開展食品安全知識講座，提高學生的食品安全意識。
4. 對違反規定的同學進行溫和但堅定的糾正，嚴重違規者可采取一定的紀律處分措施。
5. 鼓勵學生提出改進建議，定期評估和調整管理制度，使之更加適應學生需求。
通過上述措施，我們期望能構建一個既滿足學生需求，又能培養良好行為習慣的.就餐環境，使學生在享受美食時，也能體驗到校園生活的美好。
就餐管理制度 篇10
1、在食堂就餐人員一律聽從食堂管理和監督,愛惜公物、講衛生、講公德。
2、員工必需按時就餐,早上7:30-8:30,中午12:00-13:00,下午17:30-18:30。如因特別狀況就餐時間有所調整,應提前告知食堂工作人員,做好飯菜備用支配。
3、公司發放的就餐餐具,員工自行保管,如有遺失或損壞應照價賠償。瓷碗10元/個,衛生餐盤及小碗45元/套(餐盤25元,小碗20元),筷子3元/雙。
4、就餐人員要做到文明就餐,自覺排隊打飯、打菜及清洗餐具,無特別狀況不準幫忙代打、代洗餐具。不準擁擠、插隊,不準在食堂內追趕打鬧,大聲喧嘩,隨地吐痰。
5、打飯隊伍若過長或過于擁擠,可先到食堂候餐處等候,待打飯隊伍疏松些時,再去排隊打飯,為食堂內人員行走預留空間。
6、剩余飯菜不得隨便倒在餐桌上或地上,必需倒入指定地點。
7、用餐后要清理桌面上的飯菜,自覺倒入指定的桶內。
8、用餐完餐具清洗后,按規定存放在指定的編號餐柜內,要求擺放整齊統一。餐柜內不得擺放與就餐無關的`物品。對于餐具擺放不規范的,我們實行第一次提示,二次警告,三次懲罰的規定。達到三次者罰款20元,并在全公司進行通報批判。
9、就餐結束后,不要在食堂內逗留,如的確需要在食堂內等候的,可到食堂候餐處等候,為后續就餐人員供應便利。
就餐管理制度 篇11
1、學校針對食堂建立學校領導陪餐制度。
2、學校領導根據學校安排進行陪餐。學校統一制定陪餐安排表，并交由食堂管理領導存檔備案。
3、陪餐學校領導負責對當餐食堂飯菜的外觀、口味、質量等進行認真評價，負責對食堂衛生環境、從業領導工作情況等進行監督，并做好陪餐記錄。
4、陪餐記錄由學校統一印制，內容應包括日期和餐次，飯菜的品種名稱、外觀、口味、質量等的直觀評價。陪餐人陪餐后填寫陪餐記錄。
5、陪餐學校領導對以下情況應當立即指出，并要求食堂管理領導及時整改糾正：
①食堂衛生環境較差、物品擺放雜亂的；
②食堂防蠅、防塵、防鼠設施不足的；
③食堂工作領導未穿戴工衣、工帽，未戴一次性餐用手套或用專用工具直接接觸待出售食品的，以及其他不符合從業領導職業行為要求的；
④飯菜口味過淡或過咸的；
⑤飯菜加工距銷售時間過長的；
⑥餐飲用具未按要求消毒的；
⑦其它應當及時整改糾正以確保食品安全衛生的`情況。
6、陪餐學校領導對以下情況應當立即制止，并督促食堂管理領導及時采取相應措施：
①食堂待出售飯菜未采取防蠅措施，出售前受到蚊蠅嚴重污染的；
②食堂制作涼拌菜或提供冷飲的；
③上餐剩飯菜下餐繼續加工銷售的；
④土豆有發青、發芽現象未充分去除的；
⑤四季豆、土豆未充分煮熟燒透的，冷凍食品未達到中心加工溫度的；
⑥飯菜有發霉變質等感官問題的；
⑦飯菜有明顯的口味異常；
⑧飯菜質量較差，學生反映突出的；
⑨其它危害學生食品安全衛生的情況。
7、陪餐學校領導就餐后發生頭暈、嘔吐、腹痛、腹瀉、嗜睡等明顯癥狀，排除自身身體原因的，應當立即向學校領導報告，并對當餐同類食品就餐學生進行跟蹤觀察。
8、陪餐學校領導因故不能陪餐的，應及時向食宿科報告，由食宿科在就餐前指定其他學校領導陪餐，并做好相關工作。
9、食堂管理領導應認真聽取陪餐領導的意見和建議，對提出的問題及時整改落實。
就餐管理制度 篇12
1. 定期發布就餐時間表，提醒學生按時就餐，避免高峰時段擁堵。
2. 在食堂入口和出口設置引導員，維持排隊秩序，確保學生安全。
3. 張貼餐具回收標識，指導學生正確歸還餐具，鼓勵節約資源。
4. 建立食品安全檢查機制，定期檢查食材來源和存儲條件，確保食品安全。
5. 開展文明用餐教育活動，通過海報、廣播等形式宣傳節約糧食、尊重他人的重要性。
6. 設立違規舉報渠道，對違規行為進行記錄，采取警告、扣分等措施進行糾正，嚴重者可暫停就餐資格。
7. 定期評估制度執行效果，根據反饋調整和完善管理制度，以更好地滿足學生需求。
本學生就餐管理制度細則的.實施需要全體師生的共同參與和配合，通過大家的努力，我們有信心創建一個安全、有序、文明的就餐環境。
就餐管理制度 篇13
1、學生中餐晚餐標準：一素一葷一湯，老師標準在學生基礎上加兩個素菜。其中葷菜按辣椒炒肉、辣椒炒豆腐等間隔安排，炒肉必須人人有份;湯可以是骨頭湯，海帶湯，蛋湯。
2、米飯菜肴制作烹調要安全、科學、合理，該去皮的.要去皮，不能出現異物進入菜食中，不能出現不熟、全部水煮或干炒等情況。
3、寄宿生早餐標準：面條、粉條、稀飯等。均要求適當搭配，量要充足。
4、菜食量不足時，必須先就學生，后就老師。
5、開飯時間先就學生，再就老師。學生排隊就餐時，老師不得開飯。早餐寄宿部沒有下自習時，老師不得開飯。
6、寄宿生發放牛奶在早餐完畢后，發放水果在晚餐完畢后。
7、校務值日和寄宿部主管對此規定的落實進行檢查監督，凡不按要求安排師生伙食的，分別追究食堂主管和相關員工責任。每項次罰款10--50元，員工兩次以上違規的予以辭退。
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