2017營養餐自查報告范文
引導語：營養餐能夠改善學生膳食營養，增強身體素質，促進少年兒童健康成長。下面是小編為大家精心整理的營養餐自查報告范文，歡迎參考!
【營養餐自查報告一】
為改善我校學生膳食營養，增強身體素質，促進少年兒童健康成長，根據魯山縣教育體育局文件的“通知”精神，為確保“學生營養餐改善計劃”順利進行，特制定本實施方案。
一、指導思想
以科學發展觀為指導，全面貫徹黨的教育方針，通過定點招標采購，按時配送發放，改善農村和小學學生營養缺乏現狀，調整飲食結構，增加營養含量，提高農村學生飲食質量，發揮學校強體與育人的雙重功能，促進少年兒童健康成長。
二、基本原則
1、堅持政府統籌、部門合作、教育牽頭、學校執行的原則。
2、堅持先行試點、分步實施、創造條件、全面推開的原則。
3、堅持統一部署、規范管理、嚴格把關、確保質量的原則。
4、堅持安全、營養、價廉、便捷的原則。
5、堅持廣泛宣傳，學生、家長自愿的原則。
三、實施范圍和方式
在校的'所有《兩免一補》學生供應三元學生牛奶、雞蛋、雙匯王中王優級火腿腸的營養食品，由學校科學搭配食譜，每天以實物形式直接配發給學生食用。
四、補助標準
“營養餐改善計劃”配發標準目前按每生每天3元，全年在校時間按200天計算，合計每生每年600元。
五、具體操作辦法
1、做好宣傳，使這項惠民工程家喻戶曉。與學生家長簽訂自愿享受營養餐協議書，確保資金到位。
2、資金管理和使用：按照補助標準和人數每期每月與供應商進行實際結算，在堅持學生和家長自愿的原則下發放，建好專賬，并且與學生家長簽定學生自愿享受“營養餐”協議書。各校要記錄好平時學生食用“營養餐”情況。
3、確定供應方案：“營養餐”食品(學生飲用奶、面包)由教育局牽頭，采購中心、監察、特價、食品監督、衛生等單位直接參與，確定品牌、價格和數量。供應商應按合同將“營養餐”食品及時配送到學校。學生飲用奶和火腿腸每周至少配送1次，學生食用雞蛋當天送，送到的食品必須在保持期內，超過時限的，學校有權拒收。學校確定專人管理和發放“營養餐”食品。
六、領導機構及職責
(一)領導機構：
為加強對小學生實施“學生營養餐改善計劃”的組織領導，學校成立由校長任組長，總務主任任副組長，相關職能部門為成員的“魯山縣讓河第五小學‘學生營養餐改善計劃’工作領導小組”。
(二)工作職責：
1、制定“計劃”實施方案和辦法，審定人數，完善管理制度，抓好日常管理等各項基礎性工作。
2、專帳專管，確保學生安全使用。
3、定期組織社會監督部門負責對少年兒童“營養餐”食品安全的綜合監督，定期開展對學校食品安全的檢查，對違規操作引起食品安全事故進行查處。
4、成立相應的工作小組，落實責任，確保食品的保管、儲藏、加工程序科學性強，操作性強。
5、學校負責落實好“工程”實施的各項具體工作，在轄區內廣泛宣傳政府的這一惠民政策，及時統計上報自愿享受“營養餐”的人數，要與學生及家長簽定自愿享受“營養餐”協議書，做好“營養餐”食譜的搭配制度、食品的保管分發、學生健康教育和特困學生救助等工作。同時認真做好學生食用“營養餐”各環節的安全工作，及時收集新增的垃圾，培養學生飯前洗手的良好習慣。在實施中，不能挪用、浪費資金，不準備克扣實物。
【營養餐自查報告二】
為確保“營養餐工程”能夠安全、平穩實施，我校認真開展了營養餐工程管理自查工作，現就我校實施“營養餐工程”管理情況自查報告如下。
一、完善了“營養餐工程”管理機制。
1、我校成立了由校長任組長的學生營養餐工程領導小組和學生營養餐工程食品安全監督小組，落實了學生營養餐工程食品接收、分發人員、庫房管理人員職責，把各個環節的安全監管責任分解落實到了人。
2、我校建立了《儲存保管制度》、《發放與用餐制度》、《責任追究制度》等三項管理制度，并將這些制度裝框上墻。
3、學校設置了營養餐工程專用庫房(儲藏室)，每周對營養餐工程的管理制度落實情況、蛋奶食品衛生監管情況和學生的領取使用情況開展自查，并對存在的簽字不及時和提前簽字問題做到了及時整改。
二、加強了“營養餐工程”的'過程管理。
1、我校的學生蛋奶食品由縣統一招標采購，統一配送和統一價格。供應商定時定量定期配送，專人專車專門送達學校，每天配送一次，學校實行專人專間專戶管理。
2、學校安排了一名管理人員專門對配送食品和原料進行驗收和保管，食品及原料出入庫記錄和索證資料齊備詳實。送到的雞蛋和奶保證了短時期的食用，不長期存放，并且做到了先進先出，雙鎖雙開的管理辦法。
3、實行班主任陪餐和餐前對蛋奶進行全面檢查制度，發現過期、變質、損壞的雞蛋或純奶及時清除、更換。
4、牛奶飲用前檢查保質期和外包裝。學生食用期間，每個班級均有班主任監護、指導學生食用，并做到：一看、二捏、三嗅、四嘗。
5、“營養餐工程”分管人員每天營養餐時間到各班巡視、檢查學生食用情況和班主任對食用的記錄情況。
三、切實加強質量監管，嚴格實行責任追究。
質量監督小組、安全小組必須把好質量關，凡因發放不符合國家衛生安全和質量標準的食品造成食源性疾病，要追究責任，因管理不善或工作失職，造成集體衛生事件或造成嚴重后果的，層層追究相應的責任人的責任。
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