學校食堂自查自檢報告（精選7篇）
在不斷進步的時代，越來越多的事務都會使用到報告，多數報告都是在事情做完或發生后撰寫的。我敢肯定，大部分人都對寫報告很是頭疼的，以下是小編精心整理的學校食堂自查自檢報告（精選7篇），僅供參考，希望能夠幫助到大家。
學校食堂自查自檢報告（精選7篇）1
遵照縣教育局文件精神，為進一步加強學校食品安全監管工作，我校于20xx年1月7日對學校食堂的食品安全衛生狀況進行了一次深入的檢查，現將檢查情況小結如下：
馬莊中心校轄區內有8所小學和7所幼兒園。小學內均沒有食堂和小賣部，學校的飲用水均來自馬莊水廠或學校所在村街的自來水，水質都符合飲用水的要求。同時學校利用大會或班會經常對學生進行有關食品安全的教育，告誡學生不購買“三無”食品，不食用過期、變質的食品，防止并從口入。
7所幼兒園均設有食堂，食堂內都設置了電冰箱、消毒柜、抽油煙機或排風扇等設備，各項制度比較齊全，操作間干凈整潔，有專人管理，食品均留樣一天，給幼兒提供的主副食都定點采購，不存在使用地溝油現象，餐具定期消毒，不食用任何食品添加劑，飲用水為幼兒園提供的白開水或幼兒自備水，部分從業人員具有健康證。存在的問題：
1、部分從業人員無健康證，整改措施：無健康證的及時到衛生防疫部門辦理。
2、有關食品衛生的制度不完善，整改措施：及時完善各種制度、措施。
3、餐具擺放不整齊，灶臺未擦洗干凈。整改措施：加強管理。
4、操作人員沒有佩帶口罩和一次性手套。整改措施：及時購置，并且佩戴。
學校食堂自查自檢報告（精選7篇）2
為了讓學生營養餐食品安全可靠，為使我校食堂營養餐一切工作正常開展及規范管理，提高安全衛生意識，營造良好的、和諧的校園環境，學校本次對食堂食品安全大檢查，具體報告如下：
一、學校食堂食品安全自查情況
�。ㄒ唬┙M織制定建設
學校成立以校長為第一責任人的學校食堂食品安全責任制，設立食堂安全管理人員，針對各項具體安全管理人員。定期檢查食品安全工作，并有記錄。
（二）許可證情況
有餐飲服務衛士許可證，實際經營項目與許可范圍相符。
（三）食品采購
學校食品有專人負責采購，有進貨驗收，索證索票，有記錄臺賬。嚴把食品質量關。
�。ㄋ模⿵臉I人員
學校對從業人員建立健康管理制度，從業人員健康合格證應在有效期范圍內，必須持上崗證上班。
�。ㄎ澹﹤�人衛生
按要求穿戴工作服，接觸食品時要求洗手消毒。
�。┦程铆h境衛生
食品制作環境整潔，硬件設施良好。工具有明顯區分，不混用，餐具在使用前應清洗消毒。從業人員應掌握基本的消毒知識。
�。ㄆ撸┦称妨魳�
按規定要求留樣，并有留樣記錄。
二、存在的問題
1、食堂從業人員健康證過期。
2、食堂水缸清洗間隔時間較長。
三、整改措施
1、要求從業人員辦理好健康證，必須按時清洗食堂各種餐具。
2、加大宣傳教育，增強學生的食品衛生、安全意識。
3、加強對食堂的衛生監督，嚴格操作規程。
4、責令有關責任人，加強衛生清潔工作，按要求擺放、存放食堂原來及物品。
總之，要持之以恒的做好食堂安全工作，全校教職工團結行動起來，才能杜絕食品的安全隱患，我們一定在本期中把食堂安全工作做得更好。
學校食堂自查自檢報告（精選7篇）3
接上級文件后，我校食堂食品安全工作檢查領導組于3月20日上午對學校食堂進行專項檢查，現將自查結果如下：
一、自查內容：
本次自查共包括衛生許可證;工作人員健康及培訓證;衛生規章制度及管理人員;工作人員個人衛生情況;食品的用具要求;食品有關要求;食品進貨渠道衛生要求;食品儲存庫要求;食堂內外環境;食品加工場所要求;食品添加劑使用是否規范等方面的內容。
二、自查過程：
在自查中，我們本著對全校師生負責的高度責任心，認真地對食堂的衛生、質量、設施設備、加工過程等方面進行嚴格檢查。
1、我校已于20xx年12月8日取得了縣食品藥品監督管理局頒發的《餐飲服務許可證》，在有效期內。
2、學校制訂了食堂各項管理制度，制度完善，由副校長負責食堂安全，學校每月一次對食堂進行定期安全檢查。
3、學校食堂和后勤服務人員一共7人，均參加了體檢，持健康證上崗，且健康證在有效期內。
4、學校的原材料采購采取了定點采購，有原材料索證憑證。
5、食堂一日三餐均進行了足量的食品留樣。
6、學校餐具及食堂用品均每日清洗消毒。
7、學校不使用食品添加劑。
8、學校建有餐廚廢棄物處置臺帳，收購人員運回養豬時須在門衛室處如實登記時間及數量。
三、存在的問題：
1、食堂個別后勤服務人員未安規定著裝。
2、儲藏室門未及時上鎖，并堆有放有洗衣機等雜物。
3、加工間紗門損壞。
4、早點留樣不夠規范。
5、去年購置的滅蠅燈已損壞。
針對上述檢查中存在的問題，學校責令總務處必須立即加強管理和維修，更好的為學校教育教學服務。
學校食堂自查自檢報告（精選7篇）4
為加強學校食堂管理，提高安全衛生意識，營造良好的、和諧的校園環境。學校長期以來把校園的安全及食堂衛生安全工作放在第一位，抓平時，重細節。根據上級領導指示精神，我校食堂食品安全工作領導小組對校內的食堂食品安全工作展開了全面、認真的自檢自查，現將自檢自查情況報告如下：
一、確保了飲食從業人員持證上崗。每學期對食堂工作人員進行衛生健康體檢和業務培訓。
二、健全衛生、食品管理制度，做到責任到人，做到相關物品專人專管。建立健全的衛生管理制度及責任追究制度，責任到人，搞好食品衛生宣傳。與食堂安全無關的.個人物品堅決不能出現在食堂及每個處理間。
三、實行量化分級管理制度，堅持按量化分級管理的標準規范化管理學校食堂。
四、存在的不足：
�。�1）、天氣逐漸回暖，食堂門口的剩菜殘余桶要及時封蓋，防止陽光暴曬、雨水淋濕，導致廢棄食物變質從而影響食堂附近的空氣。
�。�2）、因我校食堂場地的局限性，導致我校食堂布局不是很合理，但是我們會督促食堂工作人員勤勞起來，多干，多勞動，保持食堂清潔的衛生環境。通過自身的努力去彌補硬件環境上的不足。
我們一定在今后的工作中再接再厲，把食堂衛生工作做得更好、給學校的師生及全體人員一個安全、干凈的就餐環境。
學校食堂自查自檢報告（精選7篇）5
為保障廣大師生的飲食安全，根據區教育局《加強校園及周邊食品安全綜合治理工作的通知》，我們對食堂各方面的工作進行自查，現將自查情況報告如下：
我園認真貫徹落實《食品安全法》、《學校衛生工作條例》，專門召開食堂食品安全工作會議，要求食堂工作人員提高食堂安全工作意識，增強食堂食品安全常識，切實認識到衛生工作的重要性，確保師生飲食安全。組織食堂安全工作領導小組成員對學校食堂主副食倉庫、食堂操作間等處進行全面檢查。
園內有幼兒食堂一個，在園用餐幼兒共100余人，專職食堂員工2人。食品采購由專人負責，專人驗收，設有儲備間、備餐間，幼兒用餐在固定餐室進行。我園在食品衛生方面做到了：
1、建立健全食品衛生規章制度和預防食物中毒預案，從食品購入到食品加工，做到層層把關，確保幼兒食品衛生的安全。
2、食品采購嚴把進入關，我園經過嚴格審查篩選，所需食品材料都定點從衛生證件齊全、條件較好的凌云、開元超市采購，對超市送來的食品驗收時如發現不合格一律要求退換。每次采購食物，按有關規定進行索證。
3、不購變質食物和野生菌、四季豆、涼拌菜、出芽土豆等有中毒可能性的食物。
4、我園食品儲存、加工和餐具消毒的工具齊全。食品加工工具即用即洗，餐具餐餐消毒，并有記錄。
5、抓好廚房衛生。滅“四害”工作常抓不懈；做到每天打掃，隨時保持干凈整潔，不留衛生死角。
6、生熟食品分類存放，分類加工。隔餐剩食不給幼兒食用，未加熟的食物不給幼兒食用。
7、飯菜實行24小時留樣并做好詳細記錄。
8、在日常教育教學工作中灌輸食品衛生常識，培養幼兒良好的衛生習慣。
存在問題：
由于各種原因，幼兒園食堂配套設施標準不高。食堂工作人員工作記錄不完善。
學校食堂自查自檢報告（精選7篇）6
為了進一步加強學校食品衛生安全工作，防止學校發生集體中毒事件，保障師生員工身心健康和安全，維護正常秩序，根據**市教育局、XX中心學校有關要求，我校對食品衛生安全工作進行了全面的排查，消除了食品衛生隱患，對存在的問題進行了整改，現將我校食品衛生安全自查情況匯報如下：
一、學校食堂衛生安全管理工作情況
1、學校食堂有衛生許可證。
2、加工場所堅持天天消毒和打掃，保持干凈衛生。
3、3位從業人員有兩個己辦理了健康證，另一人正在辦理中，做到持證、著裝上崗。
4、采購食品、原料做到了索證索票。
5、庫存食品標識齊全，未超過保質期，放置得當，并注意了防潮防霉。
6、餐飲具及時用蒸飯車消毒。
7、實行了領導試餐制。
8、實行了分管領導和后勤人員包保責任制和責任追究制。
二、存在的問題
1、食堂沒有紗窗、紗門。
2、防蠅、防鼠措施不到位。
三、整改措施：
1、給學生食堂安裝紗窗、紗門，使防蠅、防鼠工作落實到位。
2、規范食堂管理，建好臺帳。
總之，我們在今后的工作中將繼續努力，上認識、上措施，做到人防、物防、技防相結合，進一步規范管理，確保食品安全零事故。
學校食堂自查自檢報告（精選7篇）7
為加強幼兒園管理，提高安全衛生意識，營造良好的、和諧的園環境。我園長期以來把安全衛生工作放在第一位，抓平時，重細節。根據上級指示精神，我幼兒園對食堂食品安全工作展開了全面、認真的自檢自查，現將自檢自查情況報告如下：
一、重視食堂食品安全工作
本學期初，明確職責和具體分工，新增了蒸飯器、熱風循環消毒柜，成立以園長為首的食堂安全工作領導小組，針對各項具體安全工作制定計劃明確責任。要求幼兒園后勤人員提高食堂衛生工作意識，增強食堂衛生常識，切實認識到學生安全衛生工作的重要性，保證把孩子教育好，管理好，保護好，讓家長放心地將孩子交到我們的手中。
二、確保食堂從業人員持證上崗。
三、健全衛生、食品管理制度，做到責任到人。
建立健全的衛生管理制度及責任追究制度，責任到人，搞好食品衛生宣傳，由教師對食堂工作人員做評優，做到獎懲分明。
四、把好四個關，杜絕食物中毒事故的發生：
(1)、把好采購、加工關：采購做好驗收工作，加工做到燒熟煮透，做好48小時食品留樣工作。
(2)、把好消毒關。所有的餐具、用具都用嚴格消毒。
(3)、把好個人衛生關。做到身體不適的職工不能進入食堂工作，從業人員必須取得健康證及經過食品衛生培訓合格才能上崗。
(4)、杜絕非工作人員進入廚房關，保證放毒現象發生。
五、實行量化分級管理制度，堅持按量化分級管理的標準規范化管理幼兒園食堂。
六、存在問題
食堂墻面墻群沒有到頂，有待解決。
總之，我們一定在今后的工作中再接再勵，把食堂食品安全工作做得更好。
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