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2020水果店店長(zhǎng)年終工作總結(jié)
今年我在工作中的付出讓水果店的效益增加了許多，盡管在同行競(jìng)爭(zhēng)的情況下很多經(jīng)營(yíng)理念難以得到貫徹卻也讓自身的管理水平得到了提升，實(shí)際上能夠達(dá)到這樣的程度也與水果店的員工們?cè)诠ぷ髦械母冻龇植婚_(kāi)，若是能夠?qū)⑦@種較好的發(fā)展趨勢(shì)帶到明年的水果店經(jīng)營(yíng)工作中則再好不過(guò)了，只不過(guò)為了更好地積累管理方面的經(jīng)驗(yàn)還是現(xiàn)對(duì)今年水果店的工作進(jìn)行總結(jié)比較好。
貨源方面選擇了水果更加新鮮安全的供貨商從而得到了消費(fèi)者的青睞，鑒于新鮮的水果往往更受顧客的喜愛(ài)導(dǎo)致自己在今年的工作中花費(fèi)了不少心思，尤其是切盤之類的水果套餐基本都是現(xiàn)做從而得到了顧客的認(rèn)可，畢竟若是切好的水果不能夠盡快食用的話將會(huì)導(dǎo)致原本的味道有所變化，所以我在管理水果店的時(shí)候?qū)η斜P的水果質(zhì)量要求比較高并取得了良好的口碑。起初我在選擇貨源的時(shí)候還和采購(gòu)人員一同為此在各大市場(chǎng)進(jìn)行奔波，所幸的是能夠找到優(yōu)質(zhì)的水果貨源用以供應(yīng)店內(nèi)的日常消耗，所以在明年的水果店管理工作中可以考慮延長(zhǎng)合作期限并加強(qiáng)購(gòu)買的力度。
為增加銷售量選擇和外賣平臺(tái)進(jìn)行合作并為水果店的發(fā)展創(chuàng)造了良好的口碑，其中為了在線上平臺(tái)保證水果的品質(zhì)導(dǎo)致接到的訂單都是現(xiàn)切現(xiàn)賣，而且為了迎合訂購(gòu)?fù)赓u人群的消費(fèi)理念還推出了自選水果切盤和水果撈之類的套餐，再加上關(guān)注水果店領(lǐng)取優(yōu)惠券的活動(dòng)從而在短時(shí)間內(nèi)積累了相應(yīng)的客戶群體，雖然其中不乏同行競(jìng)爭(zhēng)導(dǎo)致的惡意差評(píng)卻也在自身的努力下得到了平息，只不過(guò)鑒于線上銷售容易被抹黑的現(xiàn)象仍需在明年的工作中保障水果的品質(zhì)才行。
對(duì)于囤積時(shí)間過(guò)長(zhǎng)的水果選擇低價(jià)促銷或者直接丟棄的做法從而迎合了低收入消費(fèi)者的心理需求，實(shí)際上由于店內(nèi)注重于水果品質(zhì)的緣故導(dǎo)致囤積時(shí)間過(guò)長(zhǎng)也很少出現(xiàn)變質(zhì)的現(xiàn)象，所以為了顧客的身體著想導(dǎo)致我們會(huì)將即將變質(zhì)的水果全部丟棄以免影響到水果店的聲譽(yù)，而且為了防止部分店員貪小便宜從而將這部分水果銷售給顧客還建立了相應(yīng)的懲罰機(jī)制，至于看起來(lái)不太新鮮卻依舊有著良好品質(zhì)的水果則會(huì)選擇低價(jià)進(jìn)行促銷從而積累了良好的聲譽(yù)。
盡管水果店的經(jīng)營(yíng)很容易受到時(shí)節(jié)變化與同行競(jìng)爭(zhēng)的影響卻也在自己的努力下獲得了良好效益，所以在總結(jié)過(guò)后應(yīng)當(dāng)繼續(xù)秉承其中的良好方針從而在明年的水果店經(jīng)營(yíng)工作中提升整體的效益。
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