酒店服務質量月總結報告

時間：2022-07-17 03:10:08 月工作總結我要投稿

酒店服務質量月總結報告范文

　　從整體上看領導對招待所的服務態度、價格水平、環境衛生以及花色品種都是比較滿意的，認為服務態度優的占到了59%，認為差的沒有;認為價格水平優的占到了18%，差的占到了6%;認為環境衛生為優的占到了35%，認為差的占到了0%;花色品種優的占到了12%，認為差的占到了6%。

酒店服務質量月總結報告范文

　　從反映情況上看：職工是比較滿意的，但是職工認為服務態度差的占到了16%，衛生死角上不夠及時，我們的衛生制度上也需要改進調整。

　　針對以上分析，我們采取了以下措施：

　�、偌訌姺⻊諉T的規范性教育，規范性服務的培訓做為今后的重點培訓課題;

　�、谡{整服務員較少的工作時段人員調配的管理規定;

　�、郯训怯浌芾硪幎ㄉ蠅γ魇�，并做好耐心的解釋工作;

　　④改進衛生制度，將大掃除的周期從原來的一個月調整為半個月。

　　餐飲部：

　　1、從服務態度上看：

　�、賹τ诮洺淼昃筒洼^晚和離店較晚的客人，服務人員可能表現出不滿的情緒;

　�、趯τ诎l生投訴情況時服務人員的解釋工作和技巧不到位，從而引起客人不滿;

　　③外賣菜品由于運輸、加蓋悶放等客觀原因，較容易引起客人投訴;

　　2、從價格水平上看：

　　①店內的主打菜品由于含有各項服務成本在內可能比外賣的家常菜價格高一些，但是與同等飯店的價格比較還是較為合理的;

　　②部分酒品價格客人認為較高，可能由于職工認為我們是內部餐廳，應該利潤低一些;

　　3、從環境衛生上看：

　�、傩l生死角清理不及時，設施檢修不到位;

　�、诜课菅b修略顯陳舊，顯得環境不佳;

　�、鄄途咂茐_更換不及時;

　�、芘_布清洗壞及時;

　　4、從花色品種上看：

　�、傥覀儽容^注重店內主打菜品的出新，對家常菜品的花樣翻新較少;

　�、谟捎谑茉O備的限制主食的出新較少;

　　針對以上情況，我們采取了以下措施：

　　1、加強對服務員的素質教育，不論來去早與晚，消費多與少，一樣熱情接待;

　　2、對服務員尤其是新來的服務員的業務進行強化。

【酒店服務質量月總結報告】相關文章：